Інтуїтивне харчування новим методом замінює дієтичний журнал Vifa
Нова модна дієта - це не дієта. Забудьте про палео, веганство, Монтіньяк та всі інші: ось концепція інтуїтивного харчування.
Ну, це не новий метод як такий. Насправді це навіть здоровий глузд. Але ви все одно можете бути здивовані: те, що дієтологи все частіше рекомендують бути здоровими, - це їсти достатньо і із задоволенням. Не дуже революційний, кажеш? Одна хвилина! Цю, здавалося б, просту пораду порівняно важко застосувати на практиці.
Але результати переконливі: все більше наукових досліджень доводять, що люди, які харчуються відповідно до своєї інтуїції, перебувають у кращому фізичному та психічному здоров’ї. Вони підтримують здорову вагу та мають кращу впевненість у собі.
Йдеться про спробу «перепрограмувати» наш мозок щодо їжі. Найкрасивіше у всьому цьому? Не потрібно купувати складну їжу чи обладнання.
Для початку, ось 10 принципів, які дієтологи Евелін Трібол та Еліс Реш, дві піонери інтуїтивного харчування, створили, щоб керувати нами у цьому новому способі харчування.
1. Прийміть, що дієти та дієти не працюють.
Або принаймні не в довгостроковій перспективі. Більшість людей, які слідують за ними, повідомляють про відчуття невдоволення або позбавлення. Крім того, через кілька місяців або років після дієти вони відновлюють вагу, яку спочатку хотіли втратити.
2. Їжте, коли голодні.
Спочатку ця ідея звучить просто, але насправді деконструює багато принципів, яких нас навчали протягом тривалого часу. Опівдні ми справді зголодніли до обіду? А о 18:00, коли нам «передбачається» повечеряти, ми готові? Що робити, якщо наш справжній голод виникає за кілька хвилин до або після традиційних годин? Інтуїтивний підхід до прийому їжі рекомендує розпізнавати сигнали голоду за першими ознаками (відчуття порожнього шлунку) і приймати їжу, коли вони з’являються, не чекаючи занадто довго, що призведе до переїдання.
3. Їжте те, що хочете.
При інтуїтивному харчуванні жодна їжа не заборонена. Підхід вважає людей відповідальними. Одним словом, ми повинні довіряти один одному: чи це на смак як курячий путин? Весь одягнена піца? Ми дозволяємо собі йти до нашого бажання. Наш організм і мозок зрозуміють, що ми можемо їсти цю їжу раз у раз. Наше бажання їсти овочі, бобові або фрукти повернеться з наступним прийомом їжі.
Ми усвідомлюємо, що люди, які харчуються відповідно до своїх бажань та потреб, не їдять шкідливу їжу щодня, хоча технічно вони "мають право" на це. Жодна їжа не заборонена і не заборонена.
4. Перестати ділити продукти на корисні чи погані.
У тому ж ключі інтуїтивне харчування пропонує припинити класифікувати продукти як "здорові" або "нездорові". Тож усі види їжі мають своє місце в здоровому харчуванні. Просто створіть баланс.
5. Припиніть їсти, коли голод втамований.
Так само, як ми повинні їсти, коли ми голодні, нам слід зупинитися ... ми даємо вам це за тисячу: коли ми вже не голодні! Правда Ла-Паліс чи мала революція? Дієтологи схиляються до другого варіанту.
Тому що ми їмо все швидше і швидше і займаючись чимось іншим, все частіше і частіше. Щоб «перепрограмувати» себе, ми плануємо приємні та спокійні моменти їжі. Таким чином, ми їмо повільніше, жуємо м’яко і спокійно і зосереджуємось на їжі, без екранів і відволікаючих факторів. Половину тарілки, ми можемо зробити невелику перерву, щоб оцінити голод, який нас все ще охоплює.
6. Повторно відкрийте для себе задоволення від їжі.
Не забороняючи будь-яку їжу і даючи всьому, що з’їдено, місце в меню, ми сприяємо задоволенню. Адже їсти - це добре! Завдяки всій інформації, яку ми сьогодні отримуємо про їжу, про неї легко переживати, а не насолоджуватися нею, коли настає час їсти.
Хороший спосіб повернути собі задоволення від їжі - це зосередитися на характеристиках їжі. Наш червоний перець хрусткий? Цукор? Трохи пікантний? Цей суп зі спаржею гладкий і вершковий чи густий і грудкуватий? Незважаючи на те, що перші кілька разів це здаватиметься липким, через деякий час мета - насолодитися їжею і відпустити.
7. Більше не пов’язуйте їжу та емоції.
Наступного разу, коли ви встанете, щоб перекусити, запитайте себе: чому ви хочете їсти? Зморився? Нудно? Сумно? Злий? Щасливі? Нервовий? Задаючи собі питання, ми усвідомлюємо, що дуже часто причиною номер один, яка спонукає нас їсти, є не голод, а емоція.
8. Поважайте своє тіло і приймайте себе.
Легко сказати, нелегко зробити? Ми погоджуємось. Харчуючись інтуїтивно, ми, швидше за все, приймаємо себе. Але навпаки: приймаючи одне одного, ми, швидше за все, їмо інтуїтивно!
Дослідження показують, що люди, які поважають своє тіло і підтримують здоровий імідж тіла, частіше їдять різноманітну їжу і розпізнають свої сигнали про голод або повноту. Дієтологи рекомендують негайно працювати над самоприйняттям, а не чекати такого зовнішнього елемента, як втрата ваги.
9. Рухайтеся для задоволення, яке воно забезпечує.
Багато дієт рекомендують поєднувати фізичні навантаження зі зміною дієти, це часто для збільшення втрати ваги. Це зовсім не те, що рекомендує інтуїтивне харчування. Швидше, ми радимо переїхати, для розваги, заради ейфоричного та енергійного аспекту, який ми відчуваємо згодом, заради щастя, яке нам приносить якась діяльність, для людей, з якими ми рухаємось. Словом, усі причини, крім схуднення, є вагомими. Займаючись приємною і корисною діяльністю, ми набагато частіше продовжуємо рухатися.
10. Шануйте своє здоров’я та задоволення від їжі
Зрештою, коротше, їсти інтуїтивно - це шанувати своє здоров’я та насолоду від смаку під час їжі. Два слова можуть підвести підсумки цього підходу: повага (до свого тіла, до свого здоров’я) і задоволення (від їжі, активності, здоров’я).