Інуїти жили б на 10 років менше через відсутність важких для ковтання фруктів та овочів
Інуїти мають дуже погане самопочуття
Вегетаріанські (та/або веганські) щоденники та веб-сайти регулярно нападають на людей, що їдять м’ясо (або мертві тіла), щоб зруйнувати їхнє здоров'я, як на планеті, так і на здоров’я тварин, звичайно.
Вегетаріанці завжди знаходять аргументи проти всеїдних, які їдять м'ясо, рибу або яйця, але вони часто не витримують сили суворих міркувань (див. Використання інструментів для полювання та анатомічне порівняння видів).
Однак нещодавно я виявив новий аргумент із дуже великого вегетаріанського веб-сайту, який ще раз звинувачує всеїдних та ще більше людей із хижістю. Насправді цей аргумент уже відомий: предки, які традиційно харчуються (на основі м’яса, молока чи риби), живуть коротше сучасних груп.
Цей аргумент нагадує мені худих, хворих та важкодефіцитних доісторичних чоловіків, котрі не могли прожити більше 25-30 років через їх "палеолітичну" дієту. Ми знаємо, що цей приклад є абсолютно помилковим, і що вони можуть досягти до 70 років тривалості життя, тривалості життя, яку можна дізнатися лише з 1990-х років.
Тут вегетаріанці використовують той самий аргумент, але змінюють приклад - інуїти. На їх думку, інуїти, які не їдять фрукти, овочі та бобові (основа вегетаріанської дієти), мають на 10 років менше тривалості життя (1).
Одне дослідження, на 10 років менше тривалості життя
Автори цього аргументу базуються на дослідженні, опублікованому в 2001 році під назвою "Очікувана тривалість здоров'я в Гренландії", і яке стосується особистої оцінки кількості років, які нам залишилось прожити. Іншими словами, саме дослідження не стосується тривалості життя інуїтів, окрім одного речення із вступу до статті:
"Незважаючи на це, тривалість життя новонародженого в Гренландії була приблизно на 10 років нижча, ніж у Данії за останні 30 років".
Протягом останніх 30 років інуїти Гренландії мали на 10 років меншу тривалість життя порівняно з Данією та Канадою. Автори цілком логічно стверджують, що традиційна дієта на основі тваринного жиру та білків відповідає за цей поганий стан здоров'я (2).
Історія інуїтів, як це сумно
Історія інуїтів у Гренландії бере свій початок тисячоліть тому часу, коли "палеоескімоси" прийшли колонізувати ці холодні та ворожі регіони. Палео-ескімоси жили вже понад 4000 років тому в Гренландії, без фруктів, овочів та бобових (3).
Потрібен стрибок у майже 6000 років, у 1500-х роках, щоб спостерігати за першими дослідниками Гренландії, які встановили свій перший контакт з інуїтами, які населяють замерзлі рівнини. На початку 1700-х років Гренландія перебувала під владою Данії і включала регулярну торгівлю, а також влаштування датських поселенців.
Друга світова війна активізувала міжнародні відносини, зокрема зі створенням американських військових баз у Гренландії з метою матеріально-технічної підтримки старого континенту.
Відтепер у Гренландії відбувся більш-менш інтенсивний процес колонізації з поступовою міграцією інуїтів у міста та відмовою від традиційної культури, особливо їжі.
Ми розуміємо краще, ніж у 1700-х роках, і в геометричній прогресії інуїти повністю змінили свій раціон на основі жирів (омега-3) та якісного тваринного білка на раціон на основі борошна, цукру, круп і молока.
Сучасні інуїти, які живуть у містах і харчуються, як Захід, не мають нічого спільного зі своїми предками з традиційним способом життя або зі страшними людьми, які відмовляються бути «проковтнутими» іноземною культурою. Цікаво і дуже сумно відзначити, що від 20 до 25% інуїтів Гренландії вже намагалися закінчити своє життя. Це глибоке погане самопочуття стосується переважно молодих інуїтів, які вважають, що вони "втратили власне життя" (4).
Злочинність та значний стрес у містах, погіршення дієти та втрата особистості - це багато факторів, які дозволяють нам краще зрозуміти погіршення якості життя (а отже, і тривалості життя) інуїтів протягом багатьох років. 30, і тривають 300 років !
Незводимий інуїт
Якщо вегетаріанці дійсно хотіли спостерігати вплив дієти без фруктів і овочів на здоров’я людини, найкраще заглянути в минуле, ще до західної колонізації. І даних не бракує! Інуїти з традиційним способом життя майже не страждають ожирінням, діабетом, ішемічною хворобою серця, гіпертонією та навіть остеопорозом (5).
Драйберг або Дю Буа довели, що інуїти, які харчуються переважно наземними та морськими тваринами, користуються винятковим здоров'ям, зокрема завдяки присутності омега-3, який дуже присутній у цій традиційній дієті (6).
На закінчення аргумент: "Інуїти мають погане самопочуття через дієту з низьким вмістом фруктів та овочів" НЕБЕЗПЕЧНО. Межею цих міркувань було б думати, що ми, мешканці міст, можемо щодня обходитися без фруктів та овочів.
Ні, нам потрібен регулярний прийом цих продуктів, щоб забезпечити вашу належну частку поживних речовин, антиоксидантів, клітковини, калорій та багато іншого.
Список літератури
2. Ібург, К. М., Бреннум-Хансен, Х., і Б’єрґерґард, П. (2001). Тривалість здоров'я в Гренландії. Скандинавський журнал охорони здоров'я, 29 (1), 5-12.
Вам сподобалась ця стаття ?
Підпишіться на безкоштовний бюлетень, приєднавшись до 10 000 інших передплатників! Щоб подякувати вам за довіру, вам буде запропоновано повний путівник щодо цукру та кілька нових досліджень (щодо крові, небезпеки печей, сонцезахисних кремів тощо). !
Читати також
ПІДТРИМКА: причини законного та тривожного успіху
Головний біль, непритомність, смерть: маски небезпечні ?
Міф про палео-дієту, яка знищує переваги спорту
Рак молочної залози: мамографія, жертва його невдач та небезпек
Ні, худоба забруднює не більше всього транспорту на планеті
Протелос де Серв'є: Комерціалізація зупинилася перед наступним скандалом
Вегани гинуть тисячами у Франції та в усьому світі
Як добре харчуватися? Занурте голову в пісок офіційних догм
13 коментарів
Привіт Джеремі,
Ще раз дякую за цю маленьку статтю, яка завжди є такою "ефективною". Мені здається, що шкіра у нарвалів (їжа, яку дуже цінують інуїти Канади та Гренландії) дуже багата вітаміном С. Тому вони компенсують відсутність цього вітаміну, який ми, західники, знаходимо у фруктах та овочах що не ростуть на льоду:-)
Що з ескімосами?
Деякі люди їдять м’ясо майже виключно і, здається, процвітають на ньому. Всі поживні речовини, яких потребує людський організм, містяться в м’ясі, навіть у вітаміні С, коли м’ясо їдять сирим.
Вегани кажуть нам, що інуїти, які жили майже виключно на їжу тваринного походження, мали короткий термін життя. Це не правда. Статистичні дані про інуїтів між 1822 і 1836 рр. Показали, що їх середня тривалість життя була приблизно такою ж, як у європейських селян того часу, які в основному харчувались дієтою на основі хліба. 25% інуїтів жили за 60, а деякі дожили до 80-90-х років.
Інуїти їли м'ясо з необхідності. Це було все, що вони могли отримати протягом більшої частини року. Їх дієта була дуже жирною. Якби цього не було, вони не змогли б вижити в одному з найхолодніших, найбезплідніших, найнеприязніших середовищ де-небудь на Землі. Навіть сьогодні людям, які живуть в Арктиці, було б нерозумно намагатися дотримуватися веганської дієти.
Сало є основною складовою дієти інуїтів і містить велику кількість антиоксидантів. У Гренландії атеросклероз практично невідомий. В Уумманнаку, Гренландія, населення в 3000 жителів не померло через ССЗ у 1970-х. А середні 70-річні інуїти з традиційним харчуванням китів та тюленів мають такі ж еластичні артерії, як у 20-річного жителя Данії. Чому доктор Грегер не згадав про це дослідження? Гадаю, я можу здогадатися чому.
(Я трохи скептично ставлюся до відсутності атеросклерозу - це природне явище і не є проблемою, поки не відбувається розриву нальоту - але решта відбивається)
Я намагався прочитати статтю датських авторів, але знайшов лише реферат. Незважаючи на те, що вони говорять про самогубства та насильницьку смерть, вони не згадують про алкоголізм чи безробіття, які є дуже великими проблемами у інуїтів. Чи говорять вони про це в іншій частині статті?
Чи читали ви роман Шетзінга "Безодня"? Леон Анавак, один з моїх улюблених персонажів, є інуїтом.
До речі, я купив повільну плиту ’. На даний момент я використовую його лише у вихідні дні: я перебуваю в від'їзді більше 13 годин на добу і не хочу залишати його наодинці з «таймером», поки не скористаюся ним кілька разів. Поки що ніяких опіків (набагато менше випаровування, ніж у моєму горщику, але використовуються з кришкою) або переливів (навіть із лінзами "dal"), тож, можливо, я потраплю на десяток днів! Було б чудово, якби можна було їсти за столом, як тільки я повернусь додому, а не через 2 години ... безпосередньо перед сном!
Ще раз дякую за ваші дослідження, кожне більш детальне та освітлене, ніж наступне, всі ці передбачувані дослідження з самого початку є переважно хибними або упередженими:)
Я веган, і я просто хочу сказати, що мені не подобається початок вашої статті, яку я не вважаю надзвичайно неупередженою ... Я нікого не "атакую" ... Звичайно, у мене є переконання, які я захищаю аргументами, але загалом, всеїдні нападають на мене першими, і я думаю, навпаки, дуже добре протистоюють силі суворої суперечки, велике спасибі:)
це не має нічого спільного з інуїтами, про які я розпитую, і ваша стаття на цю тему є дуже цікавою, але я не люблю, щоб мене представляли негідником історії, коли справжні вегани мають на меті гармонію між усіма землянами.!
сердечно:)
Повністю згоден з висновком, різниця у тривалості життя, ймовірно, пов’язана з дефіцитом вітамінів та мінералів (менше фруктів та овочів), ніж з м’ясною їжею. Ми також повинні враховувати дуже важкі умови життя інуїтів.
Я думаю, що незалежно від режиму харчування людина адаптується, тому що він всеїдний. У всьому світі у нас є сторічники, які мають різні харчові звички. Однак усіх їх об’єднує одне - це те, що він їсть без надмірностей. Те, що потрапляє в організм, повинно вийти назовні, і деякі молоді люди (пов'язані з релігією) час від часу очищають організм.
Вегетаріанство непогане, але, на жаль, багато вегетаріанців є фанатичними, оскільки це більше, ніж спосіб харчування, це філософія життя. Тому вони шукають аргументи, щоб продемонструвати, що споживання продуктів тваринного походження не є корисним або навіть не корисним для здоров'я, навіть якщо це означає відсутність наукової суворості.
Браво Олів’є все сказано чітко і без агресії,
Я зробив такий самий вибір, як і ви 2 роки тому з тих самих причин, і у мене це дуже добре.
Я думаю, що це нинішня тенденція, і через кілька десятиліть вона стане обов’язковою з екологічних причин. Є 2 рішення:
1) Продовжуйте їсти вирощуване м’ясо під час кожного прийому їжі, поки не залишиться землі та води для його виробництва. . . і більше диких тварин для полювання
2) Передбачте та змініть наші харчові звички, щоб любителі м’яса все ще час від часу могли їздити на полювання або риболовлю для своєї святкової трапези. . . більше того, більш імовірно, що коли крок буде зроблений, вони скоріше його зберуть або зіберуть, якщо ми змінимо звички, смак зміниться.