IQ та харчування Розумні люди їдять менше м’яса - DER SPIEGEL

Їсти м’ясо по-дурному - так би сказали войовничі вегетаріанці. Коли ви почуєте про нове дослідження з Великобританії, ви повинні почувати себе обов’язково. Можливо, ви навіть швидко зробите висновок, що м’ясо їдять лише дурні. Тоді вони б перетлумачили результати дослідження, взявши участь 8179 учасників.

розумні

Овочевий рай: мудрість зменшує апетит до м’яса?

У своєму дослідженні вчені з Саутгемптонського університету запитали 4222 жінки та 3948 чоловіків у віці 30 років про їх харчові звички, рівень IQ яких був визначений, коли їм було десять років. 366, що еквівалентно 4,5 відсоткам, віддані вегетаріанській дієті, але 123 з них також визнали, що їдять рибу та біле м'ясо, таке як курка.

Дослідники швидко встановили зв'язок з інтелектом: чим вищий коефіцієнт інтелекту в дитинстві, тим більша ймовірність бути вегетаріанцем у дорослому віці, пишуть Кетрін Гейл та її колеги в British Medical Journal. Цей висновок узгоджується з попередніми дослідженнями, які показали зв’язок між IQ та більш здоровим способом життя.

Вегетаріанці переважно жінки, належать до вищих соціальних класів і мають кращу освіту. Вони в основному академіки. Різниця в IQ на 15 відсотків збільшує ймовірність бути вегетаріанцем на 38 відсотків. Навіть якби такі фактори, як соціальне походження та освіта були статистично скориговані, зв'язок між інтелектом та харчуванням не зникне, стверджують дослідники.

Є багато доказів того, що вегетаріанська дієта знижує ризик серцевих захворювань, сказав Гейл. Ті, хто не вживає м’яса, як правило, мають нижчий артеріальний тиск і нижчий рівень холестерину. Результати нового дослідження можуть також пояснити, чому вищі показники IQ корелюють з меншим ризиком серцевих захворювань, пишуть дослідники. Можна також зробити висновок, що спосіб життя різниться залежно від IQ, що також впливає на здоров’я.

Вчені обнадіюють новини для м'ясоїдів, які побоюються, що вони не були особливо розумними в дитинстві: принаймні щодо рівня доходу вегетаріанці не мають різниці.