IREDS 117235 Екваторіальна якість кави ÖGZ

Кава з Галапагоських островів вирощується абсолютно органічно. Кава арабіка з високогір'я Еквадору є одним з найкращих видів арабіки і покращує безліч кавових сумішей.

117235

Кава з Галапагоських островів, які належать Еквадору, є особливою рідкістю. Кава вирощується органічно на острові Санта-Крус - забороняється будь-яке використання пестицидів, фунгіцидів, гербіцидів та хімічних добрив. Кава характеризується своїм насиченим смаком, міцним тілом і тонкою кислотністю. На самому острові його смажать дуже темно і готують на місці як фільтруючу каву.

На якість кави також впливає екваторіальний клімат, в якому немає сезонів. Через крутий кут падіння сонця на екваторі протягом року сила сонячного випромінювання майже постійна. Результатом є майже постійне утворення хмар і відповідно постійний рівень опадів. Кавові кущі процвітають на багатих поживними речовинами вулканічних грунтах, а між кавовими кущами бананові дерева, а також дерева евкаліпта та авокадо ростуть, щоб забезпечити тінь. Вирощування кави на Галапагоських островах датується 1879 роком. Мануель Дж. Кобос Арабіка разом із французькими агрономами вперше посадив арабіку сорту Бурбон на острові Чатем - сьогоднішньому Сан-Крістобалі. Ці кавові кущі, які були висаджені близько 120 років тому, і сьогодні дають кавові зерна.