Рецепт табуле з кіноа з грейпфрутом та фетою - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Кислотність грейпфрута чудово поєднується зі свіжістю фети, щоб покращити рецепт класичного табуле.
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 15 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 646
Інгредієнти
- 400 г лободи
- 2 грейпфрути
- 8 помідорів чері
- 200 г фети
- 80 мл води
- 1/2 огірка
- 2 столові ложки оливкової олії
- Солоний перець
- 1 пучок свіжого базиліка
Підготовка рецепта
Приготування лободи
Закип’ятити воду, а потім додати лободу. Накрийте кришкою і варіть, поки вода не вбереться (дайте приблизно 15 хвилин). Забронювати в мисці.
Приготування начинки
Помідори черрі розріжте навпіл, огірок і фету на кубиках, очистіть грейпфрути в сирому вигляді і видаліть верхні (сегменти без шкірки).
Збірка і приправа
Все перемішайте в лободі і змішайте все разом. Приправити сіллю і перцем, а потім додати оливкову олію. Подавати в охолодженому вигляді з подрібненими листям базиліка.
Порада
Переважно вибирайте грейпфрут Флорида з рожевою м’якоттю, соковитий і солодкий.