Isara Conseil - Поліпшення харчової якості продуктів

Останнє оновлення: 26.01.2021

• Партнерство
• Цілі навчання
• Опис
• Цільова аудиторія
• Обов’язкова умова
• Педагогічні модальності
• Освітні ресурси та матеріали
• Методи оцінки та моніторингу
• Тренери
• Реєстрація

• Зрозумійте виклики та особливості різних маркувань харчових продуктів
• Опануйте різні розрахунки для формування: INCO, Nutri-Score, NOVA: індекс обробки харчового продукту
• Знати харчові сильні та слабкі сторони продуктів, що їх містять.

Основи харчування

• Харчовий баланс
• Поживні речовини та їх роль: ліпіди, вуглеводи, білки

Маркування поживних речовин INCO

• Правила презентації
• Встановлення харчових цінностей, округлення та толерантності
• Розрахунок середніх харчових цінностей

Нутрі-бал

• Виклики та межі
• Технічні характеристики: розмір, колір ...
• Розрахунок балів

NOVA: індекс перетворення харчових продуктів

• Презентація та походження
• Наукове забезпечення
• Класифікація харчових продуктів

Вивчення продуктів для слухачів та їх можливих напрямків поліпшення харчування.

Йти далі: маркування харчових продуктів та споживачів, найбільш використовувані мобільні програми, їх джерела, оцінка.

---