Ісландський арктичний вугілля наконечник носа - морепродукти

Блейкджа означає ісландський арктичний шар. Приємна назва походить від холоду, де ця озерна риба є флагманським видом національної аквакультури. Він надходить на французький ринок.

Нова ферма Matorka, яка займається вирощуванням арктичного вугілля в рециркуляційній прісній воді, починає експортувати до Франції через компанію Viking Fresh в Булонь-сюр-Мер. "Перші результати відновлення дуже позитивні", - говорить Карл Йоханнессон, директор булонської компанії. Ми також провели кілька перспективних тестів на куріння шпагатів. На даний момент обсяги обмежені 1 тонною на тиждень, але виробництво поступово збільшуватиметься у 2019 році. На літаку з Ісландії вугілля знаходиться в приміщеннях клієнтів протягом 48 годин. Приблизно 9 євро/кг на оптовій стадії, спорожнений блейкджа з головою досягає середньої ваги від 1 до 2 кг. У сітці калібр коливається між 300 і 700 грамами.

вугілля

Вирощена в шести великих круглих басейнах, що живляться силою тяжіння, форель Маторка користується максимальним комфортом. Геотермальна енергія регулює температуру близько 1 ° C, а перекачування на глибині 15 метрів походить від цієї безкоштовної та відновлюваної енергії. Напівзамкнена система контролює інші зоотехнічні параметри: рН, кисень, струм. Фільтрація буває біологічною та механічною.

«Маторка», яка має власний інкубаторно-карантинний пункт, після вакцинації передає свою 200-грамову рибу в резервуари. Сільське господарство на землі виключає ризик втечі. Для того, щоб зменшити тиск від промислового рибальства, рибний корм частково включає шрот, виготовлений з філених супутніх продуктів рибної промисловості. З крейсерською швидкістю ферма матиме потужність 1500 тонн, половина з яких розподілена між вугіллям і сіллю.

20 місяць
цикл розмноження
bleikja, яйце
при забої.