Існує трава проти всього - путівник
Існує трава проти всього
Вони знімають біль і запалення або допомагають при схудненні: трави і бульби.
Стародавня медицина переживає ренесанс
І переможець: звіробій. З 1999 року "Історія розвитку дослідницької групи з лікарських рослин" у Вюрцбурзькому університеті обрала лікарську рослину року. У 2015 році нагорода дістається лікарській рослині, яку судді називають «важкою» лікарською рослиною.
З одного боку, кажуть, що він покращує настрій на депресивні настрої. Ваша олія також повинна мати протизапальну дію та працювати проти вірусів.
З іншого боку, звіробій - як і будь-які ліки - також має побічні ефекти. Він розщеплює інші ліки в організмі, оскільки збільшує дію головного ферменту, що руйнує наркотики. Якщо траву потім зупинити, трапляється прямо навпаки, а саме небезпечне збільшення інших препаратів.
Тим не менше, д-р. Йоганнес Майер, історик медицини та член дослідницької групи, "що звіробій продовжуватиме створювати собі ім'я". Оскільки екстракти з нього перевірені на хворобу Альцгеймера, діюча речовина гіперцицин навіть у терапії раку. "Під впливом певного світлового спектру він утворює агресивні кисневі радикали, які можуть вбивати ракові клітини", - пояснює вчений. Крім того, випробовуються процедури знищення високостійких бактерій за допомогою гіперцицину.
У той час як різні типи звіробою ще в давнину використовувались у медицині - наприклад, при опіках, ішіасі, сечовивідних шляхах та менструальних проблемах - середньовічні документи лише згадують справжній звіробій «Hypericum perforatum». Вже тоді він використовувався для лікування меланхолії, болів у шлунку та слабкості печінки, і до сьогодні є популярною лікарською рослиною і має високі ціни.
Цибуля - лікувальна їжа
Асоціація сприяння природному оздоровленню згідно Теофраста Бомбаста фон Гогенгейма, або коротше NHV Теофраста, також щороку відбирає рослину зі спеціальним ефектом. Раніше це робила Асоціація друзів лікарських трав у Німеччині. Після старих знайомих, таких як шавлія, ромашка або кропива, цього року один овоч потрапив до лікарської рослини року: цибуля.
"Це один з найпопулярніших видів овочів у Німеччині. Те, що мало хто знає: цибуля - це також універсальна лікарська рослина і, отже, ліки, яке є актуальним у повсякденному житті", - пояснює голова асоціації Конрад Юнгнікель.
Як інгредієнт їжі цибуля має травний та протизапальний ефект. На думку асоціації, йому також слід приділяти більше уваги як старому домашньому засобу - наприклад, як сироп від кашлю, як компрес від вушних болів, як сік проти випадіння волосся або для полегшення укусів комах.
Від Східної Азії до німецьких продуктів для схуднення
Навпаки, бульба коньяку не дуже відома в цій країні. Однак у Східній Азії це невід’ємна частина кухні. Наприклад, в Японії його використовують як їжу протягом століть.
Борошно, що містить глюкоманнан, можна отримати з бульби. Цей матеріал для зберігання має надзвичайно сильну здатність до набухання, тому його часто використовують як гелеутворювач, дієтичну добавку та загусник.
Нещодавно порошок коньяку прославився як дієтичний продукт. Оскільки він може набухати в сто разів більше свого обсягу і тим самим забезпечити насичення, він також є частиною продуктів для схуднення. Японці використовують борошно для виготовлення скляної локшини, десертів або морозива.