Іспанська харчова піраміда; Харчування та дієтологія
Перший рівень
Ось продукти, які повинні бути основою вашого щоденного раціону. Йдеться про крупи та їх цільнозернові або рафіновані похідні: хліб, сухі сніданки, картоплю, макарони, рис.
Ця група виконує переважно енергетичну функцію. Рекомендується 4-6 порцій на день.
Другий рівень
На цьому рівні розташовані фрукти, овочі та зелень: ця група приносить вітаміни, мінерали та клітковину. Іспанська піраміда рекомендує більше 3 порцій фруктів на день, овочів та зелені понад 2 порцій на день, загалом щонайменше 5 порцій фруктів та овочів щодня.
Цей рівень в першу чергу представлений молоком та молочними продуктами. Молочні продукти приносять білок і кальцій. Будучи продуктами тваринного походження, вони мають високий вміст насичених жирів та холестерину. Щоб уникнути великого споживання цього типу жиру, ви можете споживати знежирений та напівжирний жир. Рекомендується 2-4 порції на день.
Нежирне м’ясо, риба, бобові. У потрібній кількості вони є важливим джерелом білка, але важливо контролювати споживання жиру.
Починаючи з п'ятого рівня (5, 6, 7) споживання зазначених продуктів не є щоденним, а лише зрідка.
П’ятий рівень
Жирне м’ясо та м’ясні страви. Вони мають високий вміст насичених жирів та холестерину, фосфору та натрію (солі). Рекомендується обмежити споживання.
Шостий і сьомий рівень
Жири та солодощі. Рекомендується зменшити споживання тваринних жирів. Для приготування їжі рекомендується оливкова олія.
Солодощі мають високу калорійність у порівнянні з харчовою цінністю.