Їсти брюссельську капусту в сирому вигляді - бажана зміна - WirEssenGesund
Навряд чи хтось їв брюссельську капусту в сирому вигляді. Досі тривають чутки про те, що сира брюссельська капуста отруйна або принаймні неїстівна. Як і всі інші види капусти, брюссельську капусту також можна їсти сирою. У нас є кілька пропозицій та порад для вас.
Вживання брюссельської капусти в сирому вигляді - приготування
Незалежно від того, чи хочете ви їсти брюссельську капусту в сирому вигляді або готувати її, приготування спочатку однакове. Спочатку квітки миють, а зовнішні листя видаляють. Також слід зрізати зів’яле або знебарвлене листя. В основному брюссельська капуста повинна бути якомога твердішою і дозволяти лише злегка натискати пальцями. Ви вже можете звернути на це увагу, купуючи брюссельську капусту. Якщо квіточки занадто м’які, краще нехай будуть.
Щоб брюссельська капуста втратила злегка гіркий смак, перед вживанням рекомендується замочити її в солоній воді. Приблизно через 30 хвилин гіркі речовини в основному нейтралізуються, а капуста на смак м’якше і солодше, ніж раніше. Для всіх, хто садить брюссельську капусту в саду, їм неодмінно слід почекати перших заморозків. Це значно покращує смак, подібно до капусти.
Рецепти сирої брюссельської капусти
Навіть на кухні сирої їжі брюссельська капуста, як правило, ще не прибула. Сира брюссельська капуста має деякі переваги порівняно з вареним варіантом. Зокрема, запах вареної брюссельської капусти ображає багатьох людей. Однак це виникає лише завдяки приготуванню їжі. Брюссельська капуста в сирих овочах, навпаки, пахне приємно свіжим і злегка солодким.
Як правило, брюссельську капусту їдять у сирому вигляді у вигляді салату. В Інтернеті існують різні рецепти цього. Брюссельська капуста зазвичай готується разом із солодкими фруктами та горіхами. Це врівноважує односторонній смак капусти. Ви можете використовувати брюссельську капусту в сирому вигляді як смузі, суп з сирих овочів, вершки або для вдосконалення страв.
Завдяки стійкості квітів капусти, сиру брюссельську капусту натерли дуже тонко або дрібно нарізали для салатів та інших страв. Чим дрібніше, тим краще, що тоді робить прикус овоча приємнішим.
Чи можна їсти цибулю-порей сирим?
Зробіть динне морозиво самостійно (без цукру)
Висновок - їжте брюссельську капусту в сирому вигляді
Збереження всієї кількості вітамінів і мінералів, безумовно, є аргументом на користь вживання в їжу брюссельської капусти в сирому вигляді. Найпоширенішими є салатні страви. Якщо ви приготуєте брюссельську капусту заздалегідь і дочекаєтесь перших заморозків перед збором врожаю, ви можете зробити її набагато м’якшою, а отже, легше їсти.
Кращий запах, зокрема, міг би заманити когось на сиру брюссельську капусту. Принаймні, варто спробувати. Насправді на смак він набагато кращий, ніж можна було б очікувати.