Істина чи міф підсолоджувачів відгодівлі - Асоціація підсолоджувачів e
Переживати життя здоровою, стрункою - саме цього бажає більшість людей. І тому сьогодні спорт та здорове харчування все частіше стають щоденним графіком. Але якщо апетит до солодощів стає справді великим, підсолоджувачі особливо підходять як низькокалорійні альтернативи, оскільки вони мають майже такий же смак і практично не містять калорій. Але знову і знову ви чуєте: "Підсолоджувачі товстіють". То як щодо передбачуваного «підсолоджувача для відгодівлі»?
Підсолоджувач для відгодівлі - ідеальний замінник цукру або просто міф?
Обійтися без торта та печива за кавою з найближчими друзями, а ввечері доводиться залишати шоколад у шафі перед телевізором - більшості з них важко обійтися без солодощів при схудненні. Але чи справді ця жертва повинна бути на дієті? Підсолоджувачі - це не лише можлива альтернатива висококалорійному цукру для діабетиків. Це пов’язано з тим, що штучно виготовлені сполуки, такі як тауматин, цикламат, аспартам або сахарин, мають дуже солодкий смак - солодший за цукор - це означає, що потрібні лише невеликі кількості. Крім того, вони практично не містять калорій і вуглеводів, а тому підходять як низькокалорійна альтернатива.
«Підсолоджувач для відгодівлі» - робить підсолоджувач густішим за цукор?
Що робить підсолоджувач в організмі? - Знову і знову можна почути теорії, згідно з якими підсолоджувачі стимулюють апетит і, отже, не лише корисні, особливо при дієтах. Оскільки солодкий смак замінників повинен імітувати мозок, що він споживає цукор. На сьогодні, однак, немає жодного дослідження, яке б підтверджувало цю заяву. Безперечно, однак, є те, що підсолоджувачі мають лише незначний вплив на вироблення інсуліну. Однак це абсолютно неактуально. Багато шанованих дієтологів також вважають підсолоджувачі корисною заміною цукру. Німецьке товариство харчування пише:
У контексті програм зниження ваги підсолоджувачі можуть бути корисними інструментами для зменшення споживання енергії
Підсолоджувач - одна з найкращих досліджених харчових добавок
Крім того, усі підсолоджувачі, затверджені в Німеччині, протягом кількох років були протестовані в різних дослідженнях і підлягають суворим процедурам тестування Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA). Отже, вони є одними з найбільш досліджених харчових добавок, і їх можна безпечно приймати в домашніх кількостях. Вони також дуже практичні, оскільки вони доступні у рідкій формі, у вигляді розсіяних підсолоджувачів або навіть у вигляді таблеток, і тому їх можна багато в чому використовувати у переробці харчових продуктів. Це робить випічку рідким підсолоджувачем або підсолоджуючий чай з таблетками підсолоджувача абсолютно легкою.