Їстівні комахи, джерело білка для розгляду спортсменів - комахи
Їжа важлива для успішності спортсменів. Ось чому найкращі спортивні тренери потребують повноцінного харчування. Ось чому фахівці з питань харчування складають дієти, багаті на білки та поживні речовини для спортсменів.
Джерела білка
Незважаючи на велику кількість джерел білка, цим спеціалістам важко рекомендувати чисту дієту. Певно, що смак м’яса та його доступність роблять м’ясо привілейованим джерелом білка. Однак використання гормонів росту або генетично модифікованих продуктів у системі інтенсивного вирощування великої рогатої худоби, свиней та курей дає спеціалістам паузу. Джерела білка, такі як соя, також є альтернативою. Окрім використання пестицидів, їх естрогенні властивості представляють реальний ризик. Що стосується риби, не можна виключати забруднення ртуттю.
Однак джерела тваринного білка забезпечують усі необхідні та незамінні амінокислоти, тоді як рослинні джерела білка не такі повноцінні. Це не означає, що спортсмени повинні обов'язково їсти м'ясо, щоб отримати достатню кількість і якість білка. На відміну від них, тваринні продукти забезпечують усі необхідні амінокислоти.
Рішення: комахи
Зіткнувшись з цими проблемами, фахівці з питань харчування звертаються до їстівних комах. Основною причиною є вміст білка, який може значно перевищувати вміст м’яса. Залежно від стадії розвитку та виду комахи, вона коливається від 20 до 76% сухої речовини. Що стосується м’яса, то воно рідко перевищує 60%. Жир також коливається від 2 до 50% від сухої маси. У деяких випадках 70% ліпідів - це поліненасичені жирні кислоти. Крім того, білок комах відрізняється дуже високою засвоюваністю, яка може досягати понад 98%.
Інші поживні речовини
Окрім білків і жирів, їстівні комахи також містять такі мінерали, як кальцій, калій, магній, залізо ..., а також вітаміни A, C, D, E, K і B. Дієтологи не соромляться рекомендувати їх спортсменам. Таким чином, білкові батончики, виготовлені з їстівних цвіркунів чи інших їстівних комах, поступово завойовують ринок. Як і більшість джерел білка, їстівні комахи, таким чином, є повноцінними, тобто вони містять усі необхідні амінокислоти приблизно в однакових кількостях. З іншого боку, вони є
дуже багатий клітковиною та мінералами.
Тайський приклад
Виступ тайських важкоатлетів За останні роки тайські важкоатлети були настільки успішними, що Таїланд став другою за величиною країною з важкої атлетики на Олімпійських іграх у Ріо. Звичайно, світова влада підозрює випадки допінгу, і кількість засобів контролю збільшується. Однак аналізи не виявили жодних заборонених речовин. Аналізуючи свій раціон, фахівці знаходять пояснення в щоденному раціоні їстівних комах.
Понад 200 їстівних комах
З часу Олімпійських ігор у Ріо спортивні дієтологи у всьому світі зрозуміли важливість їстівних комах. Повертаючись до Таїланду, є не менше 200 їстівних комах. Близько двадцяти з них є невід’ємною частиною раціону жителів міст та сільських жителів. До речі, крикет - найпопулярніший.
Макарони з борошна комах
В даний час спортсменам рекомендується вживати макарони, виготовлені з муки для комах, до і після тренувань. Дійсно, це дуже енергійна їжа, яка містить повільний цукор. Тому вони забезпечують постійний рівень енергії під час тренувань або фізичних навантажень. Крім того, високий вміст білка та вітамінів у муці від комах, макарони з цвіркунної муки є однією з найкращих страв для спортсменів.
Нова тенденція
Потужні харчові стратегії
На думку дієтологів, їстівні комахи відповідають критеріям вироблення ефективних харчових стратегій. Це пов’язано з тим, що поживні речовини, які вони містять, дозволяють підтримувати оптимальний рівень енергії під час тренування. Однак для досягнення цього результату необхідно регулярно їсти їстівних комах. Крім того, їх виробництво є здоровим і шанує екологію. Для поліпшення смаку фахівці активно беруть участь у розробці продуктів на основі їстівних комах.
Успіх їстівної промисловості комах
У США харчова промисловість для комах працює дуже добре. Крім того, продукція диверсифікується на ринку. Дійсно, до продуктів комах належать білкові батончики, тістечка та сухарики. Досі важко сказати, що поїдання їстівних комах стало загальноприйнятим, але динаміка є багатообіцяючою. Тож, якщо ви хочете випередити конкуренцію, беріть їстівні продукти від комах.
Несвідоме вживання їстівних комах
Незважаючи на всі переваги їстівних комах, деяким спортсменам дуже складно їсти продукти від комах, оскільки ми повинні визнати, що мова йде не про вибір спортивного вбрання, а про красивих та добре харчуються комах. Однак вони їдять його, не усвідомлюючи цього, оскільки більшість оброблених продуктів містять сліди комах. Крім того, найпоширеніші харчові барвники засновані на кохінелі.
Попит на результати
Незважаючи на це небажання, результати, очікувані від спортсменів, змушують їх переступити цей психологічний бар'єр. Дійсно, споживання харчових добавок є надзвичайно важливим. Таким чином, вони прийматимуть білкову батончику їстівних комах, оскільки вони вже включили креатин моногідрат або сироватку, продукти, які вважаються відходами через їх неприємний смак.
Поворот тренду
Це факт, протеїнові батончики та борошно від комах починають приваблювати найкращих спортсменів. До того ж борошно для цвіркуна дуже універсальне: його можна використовувати для тортів і тістечок. Завдяки ніжній текстурі та горіховому смаку можливості безмежні.