Їстівні квіти → Прочитайте, які 10 квітів ви можете з’їсти
Поради щодо використання їстівних квітів
Різнокольорові квіти на тарілці справді привертають увагу. Їстівні квіти також можуть запропонувати багато за смаком: їх аромати варіюються від солодкого до пряного. Тому не кожна квітка підходить для кожного прийому їжі. Однак перш за все важливо: використовувати незабруднені квіти, які не були обприскані і не ростуть безпосередньо на вулиці. Важливо ретельно мити квіти, але будьте обережні, щоб не порвати симпатичні пелюстки.
1. Цвітіння кабачків і гарбуза
Квітки кукурбітів, до складу яких також входять кабачки, настільки великі, що ви можете навіть наповнити їх смачними речами, наприклад, фаршем або рікоттою.
2. кульбаби
Кульбаба може навіть повністю приземлитися на вашій тарілці: з молодих листочків можна відтворити ніжний салат, який ви зможете вдосконалити за допомогою квітів. Ви також можете приготувати овочеву альтернативу меду поодинці з квіткових головок.
3. Квіти настурції
Яскраво-оранжеві квіти настурції своїм гостро-перцевим смаком ідеально підходять для ситних страв, таких як супи або бутерброди.
4. Квіти лаванди
Насичені фіолетові квіти лаванди ідеально поєднуються із ситними м’ясними стравами, такими як копчена свинина. Лаванда надає хлібу, випеченому вдома, особливий штрих, якщо ви трохи його вкладете в тісто.
5. Бузина
Наприклад, ви можете опустити квітку бузини в кляр, а потім смажити його у фритюрі, щоб викликати літнє частування. За допомогою сиропу з бузини можна створювати ігристі коктейлі та лимонади.
6. Пелюстки троянд
Як трояндова вода, королева квітів є важливою складовою східних солодощів. Зацукровані, милі пелюстки троянд також чудово поєднуються з тістечками та десертами.
7. Квіти ромашки
Квіти ромашки мають трохи горіховий смак і тому їх часто використовують для вдосконалення салатів або бісквітів.
8. Запашні квіти герані
Інтенсивний аромат герані добре поєднується із солодкими стравами, такими як варення, пудинг або пунш.
9. Квіти жасмину
Квіти жасмину мають дуже тонкий аромат і даремно не є традиційною частиною азіатської чайної культури. Але прекрасні квіти також підходять для вишукування солодкої випічки. Як щодо, наприклад, кексів з жасмином та апельсином?
10. Квіти фіалки
Завдяки своїм яскравим кольорам і витонченим формам фіалки є візуальною родзинкою на тортах і десертах. Вони виглядають особливо вишукано, коли їх підсолоджують. Їстівні квіти, звичайно, не просто прикраса, але їх також можна їсти безпосередньо.