Їстівний каштан (Castanea sativa) - CSID Що відбувається Лікар
Опис
Їстівний каштан родом з Південної Європи та Малої Азії. У Румунії його культивують у спеціалізованих садах (особливо в окрузі Марамуреш) або на узбіччях доріг. Це дерево, яке може досягати висоти 20-35 м, з товстим стовбуром, яке може досягати навіть 2 м у діаметрі.
Листя його довгі, ланцетні та глибоко вирізані. Її квіти одностатеві, розташовані на різних рівнях - чоловічі вгорі та жіночі внизу дерева.
Їстівний каштан цвіте на початку липня. Восени утворюється від 3 до 7 самостійних плодів - каштанів - захищених колючою мантією, яка дозріває в жовтні.
Мантія поступово відкривається, і таким чином оголюються плоди, які мають приємний [коричнево-каштановий колір і які їстівні.
Плід використовується у фітотерапії.
Каштани - Склад
Склад каштанів подібний до складу пшениці, який у минулому часто використовувався у переробці хліба. Каштани також багаті калієм, кальцієм, магнієм, залізом, марганцем, цинком, фосфором, вітамінами С, В1, В2, А, з низьким вмістом білка, крохмалю, цукрів, жирних кислот, похідних флавоноїдів, природних антиоксидантів, крохмалю, антоціани, кумарини.
Гриби каштана містять кумарини, сапонозиди та катехінові дубильні речовини.
Каштани - Дія
Каштани мають антисептичну, антианемічну, енергійну, ремінералізуючу, нервово-м’язову тонізуючу дію.
Каштани - Терапевтичні показання
Вживання каштанів рекомендується при ішемічній хворобі серця, венозних або артеріальних захворюваннях, фізичній та психічній астенії, анемії, реконвалесценції, зростанні, декальцинації, депресії, флебіті, геморої, остеопорозі, стоматиті, тромбофлебіті, варикозі.
Каштани їдять вареними, вареними, смаженими в поєднанні з деякими овочами. Особливо смачним є пюре з каштанів зі свіжими ягодами: полуницею, малиною та східними фруктами: банан, ананас.
Для зовнішнього застосування рекомендуються розчини, настоянки та мазі.
Каштани - протипоказання
Вживання каштанів у будь-якій формі протипоказано пацієнтам із ожирінням та діабетом.