Історії Атланта Бієрі з науки худнуть без голодування та фізичних вправ
8 червня 2013 року, Tages Anzeiger
На даний момент коричневі жирові клітини - велика надія фармацевтичних компаній остаточно винайти ефективні таблетки для схуднення. Якби ми досягли успіху, ми могли б буквально випустити наш жир у спалах.
Ключ до терапії полягає саме в небажаному "білому жирі", жирі, який люди з надмірною вагою висять опуклостями на ребрах. "Це наш пристрій для накопичення енергії", - говорить керівник дослідження Кірстіан Вольфрум з ETH в Цюріху. Він та його колеги виявили, що за певних умов миші можуть перетворювати білі жирові клітини в коричневі.
В одному експерименті вони охолодили клітини миші та їх мешканців від 23 градусів до 8 градусів. Через тиждень у тварин було вдвічі більше коричневих жирових клітин. Миші реагували на холодне середовище, створюючи більше "обігрівачів". Коли дослідники нагріли клітини до 23 градусів, коричневі жирові клітини знову зникли через шість тижнів. Всім, хто сидить в опалювальному приміщенні, не потрібна внутрішня піч. В результаті він виводиться з організму.
Ця мінливість жирових клітин залежно від температури може бути однією з причин, чому західне суспільство сьогодні так страждає ожирінням. По-перше, ми їмо більше, ніж мали б, а по-друге, ми проводимо більшу частину часу в теплих будівлях. Це означає, що наш організм встановлює нуль вироблення коричневого жиру і зберігає надлишок енергії у вигляді білих жирових клітин, які проявляються як пивний живіт або стегна розміром XXL.
Найпростіша терапія полягала б у зменшенні опалення та тремтінні в офісі чи спальні на вісім градусів. "Дослідження показали, що канадські лісоруби, які проводять цілий день на вулиці на морозі, мають набагато більше коричневого жиру, ніж офісний працівник", - говорить Вольфрум. Але ні холод, ні навчання лісоруба не можна продати особливо добре як дієту.
Ось чому фармацевтичні компанії останнім часом гарячково шукають речовини, які перетворюють частину білих жирових клітин у коричневі. У майбутньому ми можемо легко дозволити нашому надлишку жиру піднятися в теплі за допомогою таблеток або шприца. "На сьогодні вже відомі речовини, які можуть це зробити", - говорить Вольфрум.
Одним із прикладів є власна жовчна кислота організму. Потрапляючи в кров, він реагує з білками на поверхні білих жирових клітин і з білками в їх клітинному ядрі, що в підсумку призводить до утворення коричневого жиру. "На жаль, досі повністю незрозуміло, як це працює", - говорить Вольфрум.
Саме тому ETH Zurich об’єднався з Boehringer Ingelheim, однією з найбільших німецьких фармацевтичних компаній. Разом вони хочуть дослідити реакційні шляхи молекул та їх вплив на жирову тканину. Поки що вони все ще використовують мишей. "Однак наша мета полягає в проведенні наших експериментів на жирових клітинах людини в чашках Петрі", - говорить Роберт Огюстін, керівник лабораторії з кардіометаболічних досліджень Boehringer Ingelheim. Тільки так можна надійно перевірити потенційні ліки.
Незалежно від цього, швейцарський фармацевтичний гігант Roche застосовує дуже подібний підхід. "Ми працюємо з людськими клітинами, які ми виростили із стовбурових клітин", - говорить Курт Амрейн, керівник групи метаболічних досліджень у Роші. Таким чином, дослідники можуть моделювати процеси, що призводять до утворення коричневих жирових клітин у посуді з культури клітин. "Складність полягає в тому, щоб під час лікування лише частина білого жиру перетворилася на коричневий", - говорить Амрейн. Оскільки для того, щоб організм людини добре функціонував, йому потрібна певна кількість білих жирових клітин для накопичення енергії.
Успіх у дослідженнях мав би колосальний вплив на глобальну проблему ожиріння. Рональд Кан, професор відомої Гарвардської медичної школи, підрахував, що сто грамів коричневого жиру спалює стільки енергії за день, скільки інтенсивна одногодинна фітнес-тренування. Ви можете втратити сорок кілограмів за рік - без будь-якого плану дієти чи фізичних вправ. Але на розробку препарату потрібно щонайменше десятиліття. До цього часу єдиною альтернативою є домашній тренер, каже Кан. "Менше їсти і багато займатися - це все-таки найкращі два способи схуднути".