Історія чаї, користь, рецепт - керівництво до чаю від чаїв пагоди
Походження чаю
Семантика
Чай - гарячий напій, що походить з Індії. Спочатку термін "чай" на хінді є похідним від мандаринського "ча" і позначає "чай" на індійському субконтиненті в Південній Азії. Отже, говорити про "чай чай" - це плеоназм. Загалом, чай часто називають "масала чай" - солодкий чорний чай, приправлений сумішшю спецій та гарячого молока.
Історія
Історія цього рецепту налічує понад 5000 років. Спочатку чай спочатку використовувався як рослинний засіб у традиційній індуїстській медицині, Аюрведе. Насправді на той час напій складався лише з молока, трав та спецій. Лише до появи чаю в Азії його почали додавати.
Саме в XIX столітті, з колонізацією британцями, виробництво чаю було запроваджено в Індії з будівництвом чайних садів (особливо в районі Ассаму). Протягом кількох років чаї здобули популярність у всій Великобританії. Тоді він дуже успішно працював з індіанцями.
Сьогодні національний напій Індії, чай, люблять у всьому світі, дегустуючи як гарячим, так і холодним.
Чай, потужний союзник для нашого здоров'я
Чай - це напій із визнаною користю завдяки широкому вибору спецій і рослин, які він містить. Кожен інгредієнт має унікальні властивості для витонченого шлюбу на благо благополуччя.
Чорний чай :
Завдяки так званому "тривалому" бродінню листя чаю чорний чай концентрується в тефлавінах та теарубігінах, антиоксидантах із сімейства поліфенолів. Антиоксиданти борються з вільними радикалами в нашому тілі і тим самим захищають наш організм від клітинного старіння.
Аніс (або аніс):
Ця китайська спеція, що використовується для аромату анісу, має протизапальні, противірусні та ветрогонні властивості.
Кардамон:
Широко застосовується у східній медицині, допомагає травленню та заспокоює болі в шлунку після важкої їжі. Ви можете знайти всю його ефективність в інфузії Інь і Ян Дайджест®.
Кориця:
Відома своїми антиоксидантними властивостями та дією проти діабету, кориця допомагає регулювати рівень глюкози в крові, контролювати рівень холестерину та знижувати артеріальний тиск. Це також дає енергію.
Гвоздика:
Ця спеція має антисептичні та знеболюючі властивості. Гвоздика використовується для полегшення проблем з травленням, таких як здуття живота, нудота або блювота.
Кріп:
Справжній союзник у обмеженні розладів травлення та запалення дихальних шляхів, ця рослина є чудовим джерелом антиоксидантів, вітаміну С та клітковини.
Імбир:
Це кореневище має антиоксидантні та протизапальні властивості. Його активні інгредієнти (гінгерол та шогаол) сприяють поліпшенню кишкового транзиту, кровообігу та стимулюють імунну систему.
Чорний перець:
Високо цінується за антибактеріальні властивості, чорний перець підтримує метаболізм і тим самим допомагає боротися з накопиченням жиру в організмі.
Коротше кажучи, chaï - це напій з інтенсивними ароматами та ароматами, ідеально підходить для початку дня або після обіду, щоб скористатися його стимулюючими та травленнями. І навпаки, не рекомендується вживати його ввечері, теїн, що міститься в чаї, і підбадьорливий ефект спецій, які можуть порушити сон.
Рецепт "домашнього" чаї
"Домашнє" приготування чаї:
- Приготуйте спеції: візьміть сухий імбир, бадьян, горошок перцю, кардамон, корицю, гвоздику та кріп, подрібніть їх і змішайте.
- Доведіть суміш спецій до кипіння у воді і варіть на повільному вогні.
- Зварити молоко і залити його чорним чаєм (з Цейлону або Ассаму, залежно від уподобань).
- Додайте воду та суміш спецій до чаю, настояного в молоці
- Відфільтруйте цю остаточну суміш
- Підсолодити за смаком.
Готово! Тепер насолоджуйтесь справжнім ароматним та вишуканим вибухом, ідеально підходить для теплого моменту коконування.
Знайдіть цю синергію рослин у чорному чаї Neiges Éternelles® Prestige Edition від Thés de la Pagode®. Для вашого задоволення цей гострий чай віддає шану знаменитому індійському "масала чаї" та поєднує аромати кардамону, кориці, гвоздики та імбиру.
Щоб насолоджуватися без помірності, щоб підтримувати форму у холодну осінь !