Історія диверсифікації продуктів харчування
Опубліковано 16 лютого 2014 року
Дієтична практика та рекомендації щодо годування немовлят продовжували змінюватися протягом наукових досліджень.
На них також вплинули релігії, філософські течії, соціальні зміни, що стосуються стану жінок та промислового прогресу. .
Короткий огляд минулих звичок, які створили історію дитячого харчування сьогодні:
Визначення
Диверсифікація дієти відповідає періоду переходу від виключно молочної дієти до твердої дієти.
античність
У той час молозиво (перше молоко жінки перед лактацією) вважалося речовиною, що отримується з крові матки жінки, непридатною для вживання новонародженим.
Матерям спонукали постити немовляти або замінити молозиво різними кашами та борошном з перших днів, що було зовсім непридатним, оскільки ми зараз знаємо про харчові та імунні достоїнства молозива.
З іншого боку, древні греки вже встановили виключне грудне вигодовування на 6 місяців, як це робиться сьогодні згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я!
Однак деякі химерні медичні поради полягали у введенні хлібних корочок, розбавленого вина, супу та яєць віком до 6 місяців, що є відображенням повної необізнаності вчених цієї епохи.
З 16 по 19 ст
У цей період лікарі спостерігають кращий розвиток дитини, коли кашу вводять лише після появи перших зубів, таким чином переглядаючи сімейні звички, на розвиток яких піде кілька століть.
У наш час не рідко можна помітити занадто раннє введення інших продуктів, окрім молока.
У 1550 році початок таблиці введення їжі ввійшов із порадою давати фарш птиці приблизно 15 місяців, а м'ясу - близько 2 років. Для ароматизації каші ми додали молоко, жовток або ціле яйце, пиво, вино або аніс.
У ХХ ст
Олія печінки тріски та її вміст вітаміну D визнані засобом боротьби з рахітом.
Дивіться історію з вітаміном D:
Медичні спроби та помилки досягають свого піку: фруктові та овочеві соки вводяться з перших тижнів життя. Диверсифікація їжі відбувається раніше, сардини, тунець і креветки дають приблизно від 4 до 6 тижнів. Зернові культури вводяться між 2-м і 3-м днем життя, овочі на 10-й день, м’ясо на 14-й день та фрукти на 17-й день.
Близько 1960 року диверсифікація продуктів харчування стає більш послідовною, але все ще починається приблизно через 3 місяці.
Засоби спостереження
Пошук надійної інформації до появи посібників з догляду за дітьми був дуже складним. Тому історики спираються на розповіді про грудне вигодовування або на витвори мистецтва, що зображували дітей під час сімейної трапези.
Тривалість грудного вигодовування через віки
Хоча їжа була введена дуже рано в древніх цивілізаціях, факт залишається фактом, що годування груддю було відносно тривалим. Загалом це тривало від 6 місяців до 5 років!
Відповідно до культур та релігій було багато різновидів, але загалом ці рекомендації не надходили від самих матерів.
Лікарі, філософи, церковники вже засунули ніс в історію!
Матері, які годували грудьми, прекрасно зрозуміють, звідки береться ця надоїдлива звичка у оточуючих людей приходити і втручатися у те, що їх не стосується!
У зв'язку з цим кілька авторів сумнівались у перевазі материнського молока та пропонували замінити його молоком тваринного походження або кашею. Це значною мірою сприяло дитячій смертності.
З промисловою революцією 19 століття грудне вигодовування занепало через працю жінок, і народилися перші дитячі трактати. Жінки емансиповувались, і перші дитячі суміші та пляшечки з’явилися в продажу в 1865 році. Наступного року Анрі Нестле продавав своє штучне молоко, яке мало за основу успіх швейцарської компанії, яку всі знають сьогодні.
Ці молока ще не були розроблені, а гігієна ще менше, що призвело до ряду смертей, пов’язаних з інфекціями та зневодненням. .
До ери змішувача
Їжу можна подрібнювати, подрібнювати, замочувати для полегшення їх прийому всередину, що вимагає прорізування зубів. Через брак ресурсів матері та медсестри пережовували їжу, перш ніж давати її немовлятам.
Ця звичка представляє дуже високий інфекційний ризик, оскільки в ротовій порожнині міститься багато мікробів, і хворі "жувальні" можуть передавати свою хворобу своїм дітям.
Також з цієї нагоди я дозволяю собі нагадати, що соска, яка впала на землю, не повинна смоктати дорослий, перш ніж давати її дитині. Дійсно, багато батьків, які вважають, що у них все добре, піддають свою дитину численним захворюванням та інфекціям цим жестом.
Сьогодні
Багато медичних та наукових відкриттів зробили період диверсифікації дуже кодифікованим та складним для батьків. Сьогодні ми рекомендуємо починати його з кінця 4-го місяця до 6-го місяця. Впровадження здійснюється поступово, поєднуючись із пропозицією виробників, яка стає дедалі різноманітнішою. Банка 1930-х років сильно змінилася, і ми більше не рахуємо рецептів.
Якщо ви відчуваєте себе загубленими під час диверсифікації вашої дитини, не бийте себе. Як бачите, протягом історії все робилося для того, щоб замутити води!
Не соромтеся проконсультуватися з питань захисту матері та дитини у вашому секторі або з вашим педіатром
Щоб допомогти вам:
Перехід від молока до твердої їжі - це цілком пригода, тому рекомендації багатьох професіоналів постійно змінюються протягом наукових досліджень. Допомогти батькам знайти дорогу.