Історія солі в їжі
Румунські країни також експортували сіль, задовго до цього, Штефан Чел Маре був одним із промоутерів цієї торгівлі. Від в’язниці до сольового туризму Промислова експлуатація нарешті призвела до закриття багатьох соляних шахт. У двадцятому столітті було знайдено нове використання цих величезних занедбаних галерей: баз відпочинку та лікування. Сольовий туризм - процвітаючий бізнес у всьому світі.
В даний час в Румунії це можливо в таких місцях: Окна Муреш, Окна Деж, Тиргу Окна, Рамніку Валча, Сланіч, Качика, Прайд. Температура (12ºC) та умови вологості та іонізоване повітря роблять солянки ідеальним місцем для лікування хворих на астму. Але відвідування соляних копалень - цікавий досвід для всіх: там ви можете потренуватися в різних спортивних іграх на спеціально розроблених кортах, пограти в більярд, настільний теніс, є публічні бібліотеки, відкриті виставки пластичного мистецтва, милуватися монументальними скульптурами в сіль.
Особливе захоплення викликають підземні церкви - сотні метрів під землею вони випромінюють цілком особливу духовну силу. Вигідне банкрутство для флоту Нарешті, ще один аргумент на підтвердження твердження про те, що сіль увійшла в історію: румунський флот зобов'язаний своїм першим кораблем торгівлі сіллю. Ось як це йшло: у 1857 р. Купець солі Нікулае Чокан купив пароплав у сучасної Австрії для перевезення солі на Сірет, від Таргу Окна до Галаца.
Він робив цю роботу між 1858 і 1861 роками, коли бідний купець збанкрутував. Румунська держава конфіскувала його корабель, він був відновлений в Джурджу і став першим військовим кораблем румунських князівств. Анонімна і скромна, не даючи назви жодній епосі чи історичному періоду (наприклад, каменю та залізу), сіль була вірним супутником людства протягом історії. Можливо, тому сіль сьогодні така дешева - адже вона безцінна.
Чоловік дізнався, але досить пізно. Валюта, пропозиція, привілей Племена, а згодом і переселенці не потребували великої солі - вони брали необхідну дозу з їжі, яку вони їли: сире, копчене або смажене м’ясо, молоко. Коли розум людей схаменувся, і вони сіли на свої місця, коли зрозуміли, що приготована їжа - м’ясо та овочі - смачніше, вони зрозуміли, що їм чогось не вистачає. Їм бракувало солі.
Які він бере звідти, де його немає. Отримана спочатку випаровуванням морської води, сіль раптом стала дуже дорогою. За часів Римської імперії одна з головних доріг називалася Віа Саларія. Це була дорога, по якій сіль з Остії (древнього порту) перевозили до Риму та інших територій імперії. У Стародавньому Римі доступ до солі був привілеєм вищих класів. Наприклад, в армії додаткову зарплату отримували лише офіцери; добавка називалася салярієм і пропонувалася офіцерам, щоб вони могли купити сіль. На великих територіях Африки та Тибету сіль протягом століть була дуже сильною валютою.
Більша частина торгівлі античністю стала залежною від солі після того, як було виявлено, що вона також є хорошим консервантом: їжа (особливо м’ясо та риба), оброблена пересиченими сольовими розчинами, може транспортуватися, не псуючись, на значно більші відстані. «Прославлену на варварських бенкетах», солі також поклонялись у Стародавній Греції, де її використовували як жертву богам у ритуалах жертвоприношень.
Араби, коли хочуть заявити про свою дружбу один одному, зазвичай навіть сьогодні кажуть: "Це сіль між нами"; ті ж араби називають нелояльних людей "невіруючими в солі", а англійці вважають людей, гідних поваги, "сіллю землі". Як я вже говорив, спочатку сіль отримували випаровуванням морської води. Потім шляхом випаровування води із сольових розчинів (озер, джерел), а згодом і шляхом гірничих робіт. З розвитком гірничодобувної промисловості видобуток солі набула великих масштабів. Багата на родовища солі, Румунія в міжвоєнний період займала провідні позиції у світовому експорті солі.