Кавун - освіжаючий фрукт Запитайте Мутті

Кавун - дуже освіжаючий фрукт, і тому він особливо популярний влітку. Соковитий ягідний плід належить до сімейства кукурбітових, це корисна рослина і походить з Африки. Через свою тверду оболонку він також відомий як плід оболонки.

фрукт

характеристики

М’якоть соковита і тверда, смак ароматний і солодкий. Кавуни важать близько 4-25 кг, але є й такі, що важать лише близько 1 кг, так звані "дині-холодильники", які ідеально вписуються в холодильник (наприклад, сорт "Цукрова дитина").

Кавун може важити до 100 кг і містить близько 95% води. У фруктових волокнах кавуна міститься багато вітамінів А і С. Тому вони майже не містять калорій, приблизно 24 ккал на 100 г.

Кавуни мають низький вміст натрію, який разом із вмістом води очищає та осушує нирки. Крім того, ядра дині містять вітаміни, мінерали, жир і білок. Це означає, що ви можете їсти непопулярні ядра з багатьма.

Зовнішній вигляд кавуна

  • Кавуни від світлого до темно-зеленого, можуть бути однотонними, смугастими або мармуровими.
  • Більшість сортів мають червону м’якоть, але є також жовто-білі або помаранчеві та зелені сорти.
  • Форма сферична до довгастої або циліндричної.

Важливі сорти

В магазинах доступні в основному два типи: Sugar Baby та Crimson Sweet.

походження

Кавун родом з Південної Африки. Сьогодні його вирощують у всьому світі, в тропічних і субтропічних районах. Країнами, що ростуть, є Китай, Туреччина, Бразилія, США та Іспанія.

Використання кавуна

  • Кавуни - це дуже освіжаючий та втамовуючий спрагу фрукт, тому його в основному їдять сирим. В Африці їх іноді також готують.
  • Ви можете просто ложкою викласти ложку м’якоттю або вийняти її зі шкіри і нарізати невеликими кубиками. Для цього диню заздалегідь наполовину розділіть і четвертуйте.
  • Існує багато смачних рецептів кавуна, наприклад, ви можете робити з ним смузі або пунш, з нього також роблять морозиво або фруктовий сорбет.
  • Якщо просто м’якоть у пюре, ви отримаєте смачний напій.
  • У південних районах кавун також відварюють, щоб зробити сироп, або зброджують для виготовлення алкогольних напоїв.
  • Також іноді використовують зерна кавуна або насіння. Наприклад, в Індії чи Африці їх перемелюють і роблять з них хліб або їдять смаженими.
  • Чашу можна вставляти або цукати.
  • Отриману кавунову олію (олія Оотанга) використовують як косметичну добавку.

Зберігання кавуна

Цілий кавун можна зберігати в холодильнику до 3 тижнів. Нарізані дині можна тримати в холодильнику до 3 днів. Ви повинні бути вкриті. Якщо кавун з’їсти своєчасно, його можна тримати поза холодильником.

Розпізнайте стиглий кавун

Невелике випробування, щоб побачити, чи дозрів кавун: якщо він звучить порожнім і приглушеним, коли ви натискаєте на шкірку, значить, він дозрів. Незрілі дині навряд чи видають звук.

Якщо у кавуна жовтувата бліда пляма, це означає, що диня була зібрана, коли вона дозріла, і тому є гарною ознакою. Ця пляма утворюється там, де знаходиться диня. Якщо цей пункт відсутній, це означає, що диня була зібрана незрілою. Невідомо, чи зможе він тоді достатньо дозріти.

Кавуни часто можна придбати нарізаними; особливо добре видно, чи дозріло воно. М’якоть повинна мати рівномірно червоний або рожевий тон.

Сезон кавуна цілий рік через його велику площу поширення. У Німеччині він доступний переважно в літні місяці.

Кавун вже не свіжий, коли основа стебла має коричневий до чорного кольору і вологу.

Якщо ви ніколи не пробували кавун, то обов’язково спробуйте. Це смачний і чудовий фрукт і чудове освіження!