Італійська яєчня, рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Яєчня - все, що завгодно, нудна страва. За допомогою цього розумного рецепту італійської яєчні з пармезаном, помідорами та зеленню ви зможете внести різноманітність у своє меню.
Інгредієнти: на 1 порцію
Підготовка:
Щоб приготувати італійську яєчню, спочатку покладіть яйця в миску і енергійно збийте виделкою. Додайте молоко і добре розмішайте. Тепер зважте тертий пармезан і додайте його до яєць.
Подрібніть листя базиліка і додайте до яєць разом із зачищеною сушеною материнкою. Приправте щіпкою солі.
Помийте помідор і один раз розріжте його навпіл. Тепер видаліть рідину та насіння, при необхідності ненадовго промийте їх під краном та наріжте м’якоть невеликими кубиками розміром приблизно 5 мм. В іншому випадку томатний сік лише зайво поливав омлет.
Тепер нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді. Помідори коротко обсмажте на розпеченому маслі, щоб вони втратили частину рідини.
Тепер покладіть на сковороду всю яєчну суміш, щоб дно було повністю покрите. Дайте яйцям ненадовго застигнути, а потім за допомогою ложки для змішування або шпателя ззовні всередину повільними круговими рухами розпушіть і розподіліть розбите яйце знизу.
Яєчня з пармезаном зараз дуже швидко зупиняється. Щоб воно не було занадто сухим, вийміть яєчню з каструлі відразу після досягнення потрібної консистенції. Помістіть в розігріту миску і прикрасьте листом базиліка.
Класичний чорний хліб або свіжа чіабатта чудово поєднуються з ним. Ви також можете мати з нею італійську шинку.
Порція яєчні без гарніру містить приблизно 375 ккал і 25 г жиру