Італійський суп з локшиною та овочами - рецепт

1.Очистіть, помийте і наріжте моркву. Помийте і почистіть кабачки. Кабачки навпіл розрізати навпіл і нарізати шматочками. Білу квасолю зцідити на друшляку. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник.

локшиною

2.Розігрійте в каструлі оливкову олію, обсмажуючи кружечки кабачків і моркви протягом 2-3 хвилин, перевертаючи. Додайте цибулю і часник і коротко протушкуйте. Додайте томатну пасту, піт. Додайте подрібнені помідори з їх соком. Влийте приблизно 1 літр води, розмішайте бульйон, доведіть до кипіння. Сальсічія видавлює маленькі кульки з кишечника в суп. Тушкуйте суп на середньому вогні близько 10 хвилин.

3.Чебрець вимити, обсушити і відібрати листя. Додати в суп з петрушкою і квасолею. Додайте макарони і тушкуйте ще 10 хвилин, поки паста не звариться. Приправте за смаком сіллю і перцем.

4-й.Порада: Макарони вбирають багато рідини, а суп сильно загусає, коли залишається стояти. Тож якщо ви не хочете їсти суп відразу, а скоріше заздалегідь зварити його, вам слід зварити локшину окремо.