Їжа, 5 помилок, яких слід уникати!
Протягом декількох років професіонали нагадували нам, що збалансоване та різноманітне харчування сприяє зміцненню загального стану здоров’я. Це навіть покращило б імунну систему. Ось кілька порад, яким слід дотримуватися, щоб оптимізувати ефект від повноцінного харчування.
Порада No1: не купуйте заздалегідь фрукти та овочі
Після збору або збирання врожаю фрукти та овочі починають втрачати свої вітаміни та мікроелементи. Тримання їх протягом цілого тижня в ящику для овочів холодильника підкреслює це явище. До того часу, коли ви їх споживаєте, споживання їжі тоді дуже зменшується. Ось чому краще купувати менше фруктів і овочів, але частіше. Ви також можете їсти заморожені фрукти та овочі: в процесі заморожування зберігаються вітаміни та мікроелементи.
Порада No2: Обмежте приготовані страви
У приготованих стравах багато солі, жирних кислот, мало клітковини та поживних речовин. Ми повинні зосередитись на свіжих продуктах, але коли це неможливо, замість цього купуйте продукти, що містять цільні зерна, і обмежте продукти, багаті жирними кислотами. Наприклад, ви можете вибрати нежирний вінегрет.
Порада №3. Уникайте їжі на вулиці або доставки її додому
Їжа в ресторані або її доставка не дозволяє контролювати склад страв. Хоча вам доводиться вибирати своє меню, ми часто ігноруємо справжню природу всіх інгредієнтів. Фаст-фуди є головним фактором епідемії ожиріння, оскільки їхня їжа дуже багата ліпідами. Щоб швидко приготувати якісні страви, потрібно добре запастися: добре укомплектований холодильник дозволяє економити час при приготуванні збалансованих страв. Домашні піци, гамбургери та бутерброди можуть бути дуже корисними.
Порада No4: скористайтеся харчовою цінністю кожного продукту
Певні комбінації продуктів харчування або звички споживання заперечують або відміняють корисний вплив їжі. Наприклад, шкірка яблука містить більшість антиоксидантів. Ось чому його краще їсти, не очищаючи від шкірки. Те ж саме стосується часнику: після очищення краще залишити його на 15 хвилин перед тим, як готувати, щоб його антиоксидантна дія була оптимальною.
Порада No5: Не уникайте так званих овочів з високим вмістом жиру
Оливки, авокадо та горіхи часто заборонені до дієти, оскільки вони занадто калорійні. Однак вони багаті хорошими жирними кислотами: вони містять мало насичених жирів. Вся справа в помірності: жменя горіхів або половина авокадо час від часу не може завдати шкоди вашому здоров’ю, навпаки !
Джерело: Харчові помилки, які можуть завадити здоровому харчуванню, WebMB, березень 2009 р