Їжа, багата білком
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
Вступ
Після тенденції до продуктів з високим вмістом клітковини, "без глютену" або "без лактози", харчова промисловість зараз використовує високі вимоги до білків. Не так давно такий тип маркування був майже привабливим. Винятково найкращі спортсмени. Зараз виробники здається, хоче переконати широке населення в перевагах такої дієти. І звичайно, що вона варта своєї ціни.
Але для чого використовуються білки? У якій їжі їх можна знайти? Вам справді потрібно збагатити свій раціон білками? Чи всі ці продукти настільки здорові, як рекламовані?
Ми з вами переглядаємо питання:
Приєднуйтесь до розмови
Візьміть участь, розмістивши коментар чи запитання.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Південно-західний касулет від торгової марки Delhaize «Смак натхнення» має оцінку A Nutri… У мене є серйозні сумніви щодо правильності формули розрахунку. Чи не існує формули "excel", яка дозволяє розрахувати нутрієнтний бал, вводячи харчову інформацію, зазначену на упаковці продукту? ?
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Ми підтверджуємо, що Nutri-Score від Delhaize's Taste of Inspirations duck confit cassoulet є A.
Розрахунок враховує параметри, яким слід надавати перевагу (клітковини, білки, фрукти, овочі та горіхи) та обмежені параметри (кілокалорії, насичені жирні кислоти, цукри та сіль), щоб отримати загальну оцінку харчової цінності їжі.
Касуле, про яке йде мова, містить багато клітковини завдяки присутності квасолі та цікавій кількості білка, який врівноважує кілокалорії та наявність насичених жирних кислот, цукру та солі.
Нагадуємо, Nutri-Score допомагає диференціювати харчові якості різних продуктів. тієї ж категорії. Таким чином, це допомагає направити вас на кращий вибір.
SPF Santé Publique пропонує інструмент розрахунку для оцінки нутрі-балу: https://www.health.belgium.be/fr/outil-de-calcul-du-nutri-score ^ Келлі
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Я думаю, що U E має визначати зміст того, що саме представляє
кожну букву і може перевірити відповідність вибору виробника.
У мене відчуття - пандемія "допомоги" - що ті, хто пишається тим, що годують
населення усвідомлює, що ЗДОРОВ'Я має переважати над прибутком.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Цей нутрі-бал - катастрофа! Виробники пристосуються до цього і замінять жири (демонізовані нутрі-шкалою) на цукри, які набагато шкідливіші через інсулін, але краще оцінюються, оскільки вони мають менше калорій.!
Крім того, ноти абсолютно абсурдні, наприклад, американська рівнина (червоне м’ясо) зазначена як "А" (тому що нежирна), тоді як "натуральні сардини з шкірками та кістками", отже упаковані вітаміном D, кальцієм та омегаз3, оцінено лише "В"! Мене ніколи не змусять у це повірити! І це лише один приклад серед багатьох.
І я навіть не кажу про шкідливі психологічні наслідки демонізації певних продуктів, подібних до цього, для людей з розладами харчової поведінки, такими як анорексія, булімія або орторексія! І на додаток на основі неправильної інформації, наприклад, наведених вище 2 прикладів!
Цей нутрі-бал - погана ідея, яка лише посилить проблеми довгострокового набору ваги.!
У будь-якому випадку я буду якомога бойкотувати його!
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
Увійдіть, щоб отримати доступ до цього вмісту.
І ось ще 4 приклади:
1) Delhaize пропонує 3 види приготованих американських (класичні, мартино та вишукані трави), які мають більш-менш однаковий склад, але один із них зазначений "C", а інший - D ". Цікаво, я читаю склад і зазначаю, що американець, який зазначив "D", має на один грам жиру більше, тобто 9 калорій різниці (із плюс-мінус 250), що змусило його перейти від C до D! Уявіть собі людину, яка вірить у поліпшення свого здоров’я чи схуднення, вживаючи 1 або 2 грами жиру менше, абсолютно обурливо вводити таких людей в оману.!
2) Ще один приклад: копчений лосось має рейтинг "D", що зробить його менш корисним для вашого здоров'я, ніж підготовлений американський рейтинг "С", виготовлений з червоним м'ясом і упакований з добавками! Смішно! Крім того, навіть спостерігачі за вагою, які завжди суворо дотримуються офіційних рекомендацій, дозволяють їсти копчений лосось до насичення за нуль (.) Балів!
3) Ще один приклад: заморожена картопля фрі оцінюється як "А" під приводом, що вона не містить солі, жиру та соусу, але хто буде їсти їх такими, як вони є? Крім того, цю картоплю фрі часто занурювали в цукрову ванну (гак!), Але, здається, це не заважає "експертам" нутрі-балу вважати, що це здорове харчування, переважно "Сардини з кістками та шкірою" "фарширований благородними білками, хорошими жирами омега3, кальцієм (кістками) та вітаміном D для його засвоєння, але оцінений лише" В ", про що я говорив у своєму попередньому коментарі!
Крім того, цукор вивільняє інсулін, який фіксує жир у жирових клітинах, крім того, що він посилює голод і викликає тягу, яка ускладнює контроль над їжею, а також прислухається до свого тіла, щоб знати їх справжні потреби. Тому цукор набагато шкідливіший для ваги та здоров'я, ніж жир, незважаючи на те, що він містить лише менше половини калорій на грам (жир 9 калорій, а цукор 4 калорії).
Отже, якщо зараз виробники починають зменшувати жир, щоб їхні продукти оцінювались краще за нутрі-балом, вони також збільшуватимуть цукри (це потрібно для смаку, див. "Легкий" майонез та інші "легкі" соуси жирних), що катастрофічно, як для здоров’я, так і для ваги! Таким чином, оцінка нутрієнтів матиме повний зворотний ефект.!
4) Потім у статті Test-Achat про нутрі-бал ми наводимо як приклад, що замість того, щоб з’їсти шматочок рокфор, завдяки нутрі-балу його можна вигідно замінити на шматочок моцарели, який краще оцінюється тому що менше жиру і менше солоного. Дивно в той же час (синхронність?), Я натрапив на статтю про "антивікові" переваги Рокфор, форми якого збільшать довголіття!
І це ціль нутрі-балу, як мені здається, покращити здоров'я, а отже, і довголіття, а не просто схуднути, навіть на шкоду своєму здоров’ю!
Крім того, з мого досвіду, блакитні сири приносять мені набагато більше задоволення та набагато довше ситості (2 основні елементи для підтримки або схуднення), ніж шматок моцарели з більш м’яким смаком! Тож у цьому випадку покладання на нутрі-бал є і менш корисним для здоров’я, і менш ефективним для схуднення чи підтримки.!
То що (я) робити? Спочатку я завжди думав, що знання - це сила, тому читання етикеток, складу та списку інгредієнтів здається мені набагато ефективнішим, оскільки йдеться про об'єктивні факти, тоді як нутрі-бал - це не лише догматична інтерпретація фактів, на жаль, упереджений і тому не зовсім коректний.
Тоді однією і єдиною метою повинно бути здоров’я, а не втрата ваги, яку іноді можна зробити на шкоду здоров’ю та довголіття, і спричинити відскоки, які в кінцевому підсумку будуть поганими в довгостроковій перспективі, як для ваги, так і для здоров’я!
Ми також повинні змусити виробників використовувати більші написи, мені довелося придбати кишенькову лупу, щоб розшифрувати етикетки!