Їжа без фруктози Їжте що завгодно
Розпізнавання фруктози в їжі
Приблизний час читання: 2 хв.
Людям, які страждають від мальабсорбції фруктози, слід звернути особливу увагу на різницю у своєму раціоні між продуктами з низьким вмістом фруктози та без фруктози. Як саме постраждалі можуть їсти та стежити за вмістом фруктози у своїй їжі, залежить від конкретної міри непереносимості: Багато людей, які не переносять, все ще можуть вживати невелику кількість фруктози з продуктів із низьким вмістом фруктози, про що не варто згадувати Скарги надходять.
Відкрита та прихована фруктоза у продуктах
Фруктоза давно перестала міститися лише у фруктах та овочах, але також все частіше використовується як рідкий цукор у харчових продуктах промислового виробництва. Причина полягає в тому, що фруктоза в два з половиною рази солодша за глюкозу, але також містить менше вуглеводів. Харчова промисловість також любить використовувати рідкий "промисловий цукор", оскільки його можна транспортувати, зберігати та переробляти більш рентабельно.
Їжа з фруктозою
Як випливає з назви «фруктовий цукор», фрукти містять багато фруктози. Наприклад, концентрація особливо висока у винограді, яблуках та грушах.
Не тільки фрукти, але і овочі містять фруктозу. Наприклад, дуже високий вміст фруктози міститься в перці, овочах капусти та буряках.
Фруктові соки, фруктові сиропи та лимонади
Пити важливо. Однак з соками рекомендується бути обережними: якщо в ньому є фрукти, його фруктози не бракує. Ці кількості, як правило, ще більші у лимонадах та фруктових сиропах, оскільки їх часто додають із додатковою фруктозою.
Фруктоза як підсолоджувач сьогодні не рідкість серед усіх видів солодощів. Тому ви повинні бути пильними у разі порушення всмоктування фруктози - на жаль, це стосується і легких продуктів.
Оброблені продукти
Готові страви, суміші приправ, чіпси та хлібобулочні вироби: список промислово підсолоджених продуктів довгий. У більшості випадків вони також містять фруктозу.
Вміст цукру в різних продуктах харчування
Сахарозаe-
зарплата
[г/100г]