Їжа без глютену - нова тенденція дієти знаменитостей - Журнал статей

Голлівудські зірки відкрили для себе нову форму харчування. Вживання їжі без глютену - це назва рішення зірок у боротьбі за красу.

Опублікував: Redaktion in Diets 16 липня 2012 р. 0 453 переглядів

глютену
Насправді потрібно було б думати, що всі можливі харчові концепції вже існують, кожна дієта вже випробувана, і кожна диво-зброя проти беконних булочок вже випущена. Завдяки голлівудським зіркам та райдужній пресі це не так, і нові тенденції з країни безмежних можливостей знову і знову переливаються на нас. Коли такі імена, як Енн Хетеуей, Гвінет Пелтроу чи Майлі Сайрус з’являються у зв’язку з новою дієтою, а пухка підліткова зірка стає стрункою людиною, тоді світ слухає. Глютенова дієта повинна розтопити кілограми голлівудських зірок.

Целіакія: не кожен може переносити глютен

"Безглютенова дієта - хіба це не багато тих, хто страждає на харчову алергію?", Напевно, зараз пам'ятає багато людей. Насправді, для людей з целіакією, непереносимістю глютену, ця форма дієти є скоріше злом, пов’язаним зі здоров’ям, ніж добровільним самоумиренням для схуднення. Білкова клейковина міститься в багатьох зернових культурах і, крім усього іншого, забезпечує адгезійні властивості борошна. Це приймається звичайно, коли ви споживаєте хлібобулочні вироби, піцу, макарони, кукурудзяні пластівці, тістечка або навіть пиво за звичайної дієти. Людям з целіакією доводиться уникати її, щоб уникнути діареї, болів у животі та запалення кишечника, а замість цього покладатися на рис, пшоно, гречку або картоплю.

Порівняння з дієтами з низьким вмістом вуглеводів очевидне

Коли голлівудські зірки зараз перебувають на глютеновій дієті, вони в основному вдаються до дієтичної концепції, яка не є обов’язково новою - з низьким вмістом вуглеводів. Уникаючи продуктів, що містять глютен, ви автоматично відмовляєтесь від продуктів з високим вмістом вуглеводів і натомість збагачуєте своє меню овочами, молочними продуктами, фруктами та рибою. Залишається незрозумілим, у чому різниця між униканням продуктів, що не містять глютену, та продуктів, які загалом багаті вуглеводами. Хліб і макарони з білого борошна можна знайти в багатьох рекомендаціях щодо здорового харчування.

Без глютену не означає низької калорійності

Крім того, не вся безглютенова їжа автоматично підходить для зменшення ваги. Наприклад, їжа з високим вмістом цукру або жиру не містить глютену, але ідеально підходить для обертання покажчика шкали. Крім того, злаки також є постачальником цінних поживних речовин, таких як залізо, цинк, вітаміни та клітковина, відсутність яких може призвести до симптомів дефіциту та проблем зі здоров’ям. Отже, такі дієтологи, як Йоахім Вестенхьофер, професор у Гамбурзі Університету прикладних наук, скептично ставляться до глютенової дієти, доки "замість цього" розумно не продумують і не дотримуються.

Оцініть цю статтю!

Вам сподобалась ця стаття? Тоді просто скажіть нам свою думку.