Суп зі шпинату та картоплі як внесок у #gemueseespedition
Сьогодні всі мами і тата можуть знову сподіватися на смачний рецепт для дорослих. Скільки мені подобається готувати страви без каш для свого малюка, я люблю чарувати собі та чоловікові вишуканих смаколиків, якими ми можемо насолоджуватися разом. Бо для мене це важливо: щоб ми витрачали час на себе. Можливо, ви теж використовуєте смачні рецепти, щоб насолодитися своєю спільністю.
В овочевій експедиції
Чи відчуваєте ви, що часом ви насправді не знаєте, що робити з тим чи іншим овочем? Наприклад цикорій, сальсифік або топінамбур? З цієї причини Клара фон Тастешеріф розпочала овочеву експедицію. Як і у нас, у неї є сезонний сад на крайній півночі. Якщо ви стежите за нею в Instagram, ви також можете дивитися це, тому що вона продовжує показувати результати врожаю. І щоб ми всі могли трохи більше зайнятися невідомими овочами, вона щомісяця задає тему, а потім збирає ідеї про те, що з них можна смачно приготувати. У березні це шпинат.
Невеликі знання про товар: шпинат
Шпинат - абсолютний зимовий овоч, оскільки він уже починає рости при низьких температурах. Він зовсім не любить спеку, тому влітку немає шпинату. У нашому сезонному саду це також перший овоч, який визирає з-під землі. Якщо це вдасться, адже минулого року для шпинату було занадто тепло в квітні та травні. Шпинат корисний для здоров’я і, як і будь-який зелений листовий овоч, містить багато вітамінів, заліза та клітковини. Однак його слід їсти в помірних кількостях і лише в органічній якості. Тому що як будь-який зелений листовий овоч, він збагачує нітрати. Нітрати не дуже корисні для організму, і точно не для маленьких дітей та дітей. Тому краще пюрировать лише дуже малу кількість шпинату в млинцях, млинцях або булочках. Залежно від пори року та ґрунту в ній є особливо велика кількість нітратів, тому я використовую органічні товари і лише тоді, коли це в сезон.
Суп зі шпинату та картоплі
Я знайшов цей суп у світі рецептів Thermomix, шукаючи суто лужне блюдо (для однієї з моїх сестер, яка зараз займається лужним харчуванням). Я думаю, що вони такі смачні, а також надзвичайно особливі, хоча інгредієнти дуже поширені. Звичайно, ви можете приготувати їх у звичайному посуді, і вам не потрібен Thermomix. Я також заморозив 2 порції відразу, тому що кількість дійсно хороша для 4-5 порцій. Тож у той день, коли немає часу готувати, я знову маю щось смачненьке.