Їжа для алергіків на флоті Майн-Шиффа
Приготування їжі та приготування їжі вдома часто не є проблемою для алергіків: вони знають, які продукти можуть потрапити в кошик для покупок, а пізніше на тарілку. Але як щодо будинку за межами кухні, коли планується відпустка?
Планування перед круїзом
Круїз із флотом Mein Schiff має багато переваг: одна з них полягає в тому, що вибір страв на борту не тільки великий, але і просто смачний. Але особливо гонщики, які вперше їдуть, можуть задатися питанням, чи можуть вони взагалі насолоджуватися цими смаколиками як алергіки. Ми перевірили це для вас на борту, і відповідь така: так, страждаючі алергією страви можуть відпочивати на борту без проблем. TUI Cruises запропонував кілька ідей, щоб максимально полегшити роботу гостей.
Це важливий аспект Заповнення корабельного маніфесту до поїздки. На додаток до важливих персональних даних, таких як ім'я чи адреса, є поле, в якому всі алергени слід ввести. Ці дані служать основою на борту, щоб кухарі могли підготувати вас заздалегідь і замовити додаткову їжу, якщо це необхідно.
Ласкаво просимо на борт: Що слід враховувати на місці?
Круїз не за горами, і очікування зростає. Під час реєстрації на борту ви отримаєте первинну інформацію, зокрема спрямовану на алергіків. Якщо ваші алергени були повідомлені на початку з корабельним маніфестом, екіпаж попередить вас про це Зустріч з алергією усвідомлював. Якщо трапляється, що ця інформація не надається, не соромтеся і запитуйте екіпаж конкретно про зустріч.
Чи потрібно вам брати участь у зустрічі з алергіками та як це працює?
Ні, участь у зустрічі з алергіками не є обов’язковою, але рекомендується взяти участь, оскільки лише тоді кухарі можуть вирішити індивідуальну непереносимість та алергію. На самій зустрічі на місці є два кухарі, які особисто звертаються до кожного гостя в розмові один на один. Для цього вони вже мають алергени для окремих пасажирів, як зазначено в маніфесті корабля. Якщо це подорож в останню хвилину, а дати ще не вказані, це можна зробити пізніше під час розмови. Кухар зазначає назву, номер салону та всі алергени.
В особистій розмові кухар пояснює індивідуальні можливості та варіанти, які мають гості з алергією та непереносимістю їжі. Сюди входить, наприклад, спеціальне випікання хліба, навіть якщо вибір на борту оздоровчого флоту вже дуже великий і великий. Для круїзів TUI важливо, щоб кожен гість міг насолоджуватися пропозицією без обмежень.
Їжа в ресторані "шведський стіл"
Делікатеси, наскільки очей бачить - вранці, опівдні, ввечері та вночі. У ресторанах "шведського столу" подається майже безмежний вибір страв, які ви можете скласти самостійно.
Для гостей, які повинні дотримуватися спеціальної дієти або страждають харчовою непереносимістю/алергією, варто детальніше ознайомитись з концепцією GU Ganz Schön Gesund від TUI Cruises. Є натуральні страви, наприклад, без додаткових соусів. За запитом ми дізналися, наприклад, що м’ясо в ресторані "шведський стіл" Анккельманнсплац смажиться на оливковій олії. Вибір гарнірів також великий: рис, картопля, картопля фрі, макарони або овочі доступні щодня, так що кожен гість може вибрати саме те, що потрібно.
Однак для кожної страви немає списку алергенів. Такий список доступний лише для морозива. Якщо ви не впевнені в різних продуктах харчування, можете попросити кухарів на місці. Рекомендується звертатися до шеф-кухарів, які носять шапку вищого кухаря, оскільки вони мають вищу роботу і тому мають знання німецької мови.
Харчування в ресторані обслуговування
Безпосереднє обслуговування біля місця - це, мабуть, найяскравіша відмінність у ресторанах "шведського столу". Круїзи TUI мають кілька локацій, які вже включені в концепцію Premium All Inclusive. До них належать, наприклад, Atlantic Classic та Атлантичне Середземномор’я. Меню обіду складається з чотирьох, вечеря з п'яти страв, які характеризуються кулінарною вишуканістю.
Те саме стосується і тут: Алергіки дуже вітаються! Ви знайдете картки меню на обід і вечерю у вашому салоні напередодні ввечері. Там ви можете скласти свої меню на наступний день індивідуально, позначивши їх. Ваші бажані меню будуть спеціально підготовлений для вас, щоб ви могли без вагань насолоджуватися стравами. Ми просимо вас здати картки меню на стійку реєстрації до 10:00 ранку у запланований день обіду, оскільки щоденна зустріч кухарів відбувається після цього. Якщо ви не здасте меню, передбачається, що ви пообідаєте або пообідаєте в іншому ресторані.
Щоб процес протікав якомога плавніше, ви можете Заброньовані місця буде. Це спеціальне доповнення для алергіків - постійні гості не можуть користуватися послугою бронювання. Це дає вам перевагу в тому, що вам не доведеться чекати, поки стіл стане вільним. Ви також можете вказати, скільки гостей ви хочете забронювати.
Біля входу в ресторан Atlantik вкажіть номер вашої кабіни та ім'я та скажіть, що ви зробили бронювання як алергік. Потім вас поведуть до столу. Поки ваші попутники складають їжу, вам не потрібно робити це знову - замовлення вже стоїть перед кухарями, коли ви вручаєте свою карту меню на стійці реєстрації. Ви отримаєте різні курси одночасно з іншими. Ваша їжа позначена невеликим аркушем паперу для офіціантів, щоб ви обов’язково отримали правильну тарілку. І тоді застосовується лише одне: їжте та насолоджуйтесь!
Що робити, якщо надзвичайна ситуація все-таки виникла?
Наступне відео показує, наскільки добре обладнані бортові лікарні:
Висновок щодо роботи з алергіками на борту флоту Майн Шиффа
Насправді TUI Cruises докладає всіх зусиль, щоб страждаючі алергією покривали свої кулінарні витрати. Виходячи з нашого власного досвіду, ми оцінили результати роботи як дуже добрі, але з незначними недоліками. Під час дослідження ми помітили наступну критику:
- Було б бажано кращого маркування страв (інгредієнтів, інгредієнтів), оскільки було б відразу видно, що містять страви. Можна запитати безпосередньо у шеф-кухаря, але для гостей гостро і трудомістко запитувати про кожну страву.
- Іноді членів екіпажу в буфетному ресторані переповнюють питання.
- Морозиво: хоча існує перелік алергенів, використання однієї і тієї ж совки для морозива змішує різні типи морозива. Залежно від алергії, це може призвести до неприємних наслідків для гостя.
Незважаючи на ці невеликі коментарі, справді можна сказати, що круїзи TUI виявляють велике розуміння та ставляться до кожного гостя окремо. Під час індивідуальних дискусій з кухарями ніколи не виникає відчуття, що існує "проблема" або що алергія погана.
Тому наш остаточний висновок - алергікам не потрібно турбуватися. Круїз з флотом, що забезпечує почуття гарного самопочуття, не тільки однозначно можливий, але й може бути насолоджений повною мірою.