Їжа для довгого життя Азіатське дзеркало
Японці живуть довго, дуже довго. Зараз у країні майже 60 000 осіб, що перевищують столітній вік (повідомляє Asienspiegel). Навіть у міжнародному порівнянні вони випереджають у всьому світі. Японка сьогодні може очікувати тривалості життя 86,61 року. Японцю 80,21 року.
Листопад 2020 - Цей блог не може вижити без підтримки читачів. С добровільна передплата допоможе забезпечити існування цієї щоденної частини Японії і після 11 років - незалежно, безкоштовно та без реклами Google. Дуже дякую! Я залишаюся з ним щодня, поки ця криза не закінчиться і не за її межами.
Причин для цієї історії успіху багато. Діюча система охорони здоров’я - одна з них. Але також здорове харчування та активний спосіб життя старшого покоління мають незначну різницю. Японська їжа відома своїм різноманіттям та збалансованістю.
Від здорової їжі до готових страв
Але в цій країні також змінюються часи. Харчові звички сильно змінилися за останні 70 років. Страви стали більш насиченими та жирними. У післявоєнний період страви з пшениці також ставали дедалі популярнішими. Рис вже не є єдиною основною їжею (повідомляє Asienspiegel).
Крім того, спосіб життя змінився. Сьогодні багато хто їсть готові страви з мінімаркетів чи ресторанів швидкого харчування, які пересипані добавками та консервантами і навряд чи є здоровими та збалансованими.
Щоб напружене, працездатне населення знову могло харчуватися трохи здоровіше, міністерство охорони здоров’я Японії запускає нову марку «Здорове харчування» для численних ланчів та готових страв, які пропонують магазини та супермаркети.
Три кольори
Етикетка призначена для заохочення людей харчуватися здоровіше. Колір жовтий (для гарнірів, таких як рис або хліб), червоний (для риби або м’яса) та зелений (для овочів, фруктів чи салату) відображає склад страви. Якщо всі три кольори відображаються на круглому ярлику на ланч-боксі, це збалансоване харчування.
Міністерство охорони здоров’я також передбачило, що корисна їжа не повинна перевищувати 650 калорій. Ідеальним складом буде 40 - 70 грамів м'яса, 10 - 17 грамів рису або хліба та 100 - 200 грамів овочів, які повинні складатися щонайменше з двох видів. Якщо всі ці умови виконуються, виробникам і продавцям дозволяється використовувати триколірну етикетку для відповідної ланч-коробки.
Для етикетки не потрібні спеціальні перевірки або погодження з боку Міністерства. За повідомленням NHK News, влада прагне ввести символ, який буде кидатися в очі, і клієнти швидко звикнуть. Впровадження повністю розробленого ярлика для здорової їжі планується з наступного року - так, щоб японці залишались найдовше живучими людьми в майбутньому.
Слідкуйте за Яном Кнюселем та Асієнспігелем на YouTube, Instagram та Facebook: