Їжа, дозволена на третьому етапі перетворення дієти Дюкана

... жити краще.

На третьому етапі дієти Дукана перелік дозволених страв значно розширено, але все ж існують певні обмеження.

Нові види м’яса

Відтепер також вибирається більше м’яса:

Смажена свинина (нежирні частини, жирні шкірки не дозволяються)
Ягняча нога (жирові частини заборонені)
Будь-який вид шинки (крім шинки з великою кількістю жиру, наприклад пармської шинки)

Немає обмежень щодо того, що ви можете їсти ці нові види м’яса.

Одна порція фруктів на день

Дотепер фрукти були заборонені з дієти Дюкана - вони містять багато простих цукрів, які не сприяють схудненню. Відтепер ви можете їсти одну порцію фруктів на день - але, звичайно, не потрібно.

Дюкан рекомендує, наприклад,:

яблуко
груша
апельсин
персик
нектарин
грейпфрут
невелике манго (або наполовину велике манго)
два ківі
два мандарини
два клементини
два абрикоси
маленька миска полуниці
маленька миска малини
маленька миска ожини
невелика миска смородини (рібісл)
маленька миска чорниці
шматочок дині з медовою росою (приблизно 1/8)
скибочку кавуна

Слід уникати таких фруктів:

Банани
Виноград
Вишні
Авокадо
Всі види сухофруктів
Всі види горіхів

Одна порція твердого сиру на день

Любителі сиру також можуть сподіватися на одну порцію твердого сиру на день (приблизно 40 г).

До них належать, наприклад, Гауда, Маасдам, Едам, Ементалер, Аппенцеллер, Форарльбергер Бергкезе, Чеддар, Том де Савойя та Мімолетт.

М'які сири (камамбер) поки не планують.

До речі, сир Гарц, ручний сир, сир Суура тощо, а також сир та вершковий сир з 0,2% жиру дозволяються з фази нападу.

Дві скибочки цільнозернового хліба на день

Відтепер дозволяється хліб: цільнозерновий хліб, бажано цільнозерновий житній хліб без добавок, таких як сироп із цукрових буряків.

Це може бути величезним полегшенням, особливо якщо вам подобається снідати. Два скибочки цільнозернового житнього хліба з трохи пісного вершкового сиру та трохи вареної шинки або сиру.

Вуглеводи, що містять крохмаль, двічі на тиждень

Зараз вуглеводи, що містять крохмаль, дозволені двічі на тиждень. Порція не повинна перевищувати 225 г (зважена в звареному вигляді).

Макарони

Ви теж це пропустили: але відтепер дозволяються макарони - будь то макарони з цільної пшениці або макарони з твердих сортів пшениці. Однак переконайтеся, що ви не їсте занадто багато: нормальну порцію (макаронна тарілка не складена) не слід перевищувати.

Не слід вибирати занадто жирні соуси, наприклад, соуси карбонара або вершки. Краще просто свіжі помідори, базилік, трохи оливкової олії і трохи пармезану.

Кус, булгур, еблі, полента

Кус - ідеальний акомпанемент до страв, натхнених арабською мовою. На щастя, сьогодні в магазинах є також кус-кус швидкого приготування, який можна приготувати швидко і легко. Те саме стосується булгура. Для обох не слід використовувати вершкове масло під час їх приготування, а лише чайну ложку оливкової олії, якщо взагалі.

Ebly особливо популярний у Швейцарії, і тепер він також доступний у магазинах Німеччини та Австрії - навіть для мікрохвильовки.

Нарешті, Дюкан також дозволяє поленту, яка особливо популярна в Італії та Швейцарії.

Примітка від umstellung.info: Полента - це кукурудзяна крупа, яку, згідно з поданою тут думкою, слід вживати лише зрідка, а не на фазі дієти.

Сочевиця і квасоля

Сочевиця містить особливо якісні вуглеводи, і тому вона дозволена на цій фазі дієти Дюкана. Наразі заборонені види квасолі (квасоля, фасоля тощо) тепер дозволені на столі. Але подбайте, щоб під час приготування не вживали занадто багато жиру.

Звичайний лущений рис повинен бути винятком. Швидше, ідіть на цільнозерновий рис або дикий рис (який насправді не є рисом).

Якщо ви їсте "звичайний" рис, порція не повинна перевищувати 175 г (у вареному вигляді).

Картопля

Картопля також не є першим вибором на цьому етапі дієти. Але якщо ви не хочете обійтися без цього, найкраще готувати картоплю в шкірці і з якомога меншою кількістю жиру.

Ні в якому разі не можна їсти картоплю фрі, картопляні чіпси, картопляне пюре, крокети тощо.

Банкет

На початку тижня ви можете влаштувати один, а пізніше два бенкети, на яких ви зможете з’їсти, що хочете.