Їжа, яка бореться зі стресом
Р.М., середа, 19 травня 2010 р., 0:05
Їжа може боротися зі стресом різними способами. Наприклад, тепла чаша вівсянки стимулює вироблення серотоніну, речовина, також відома як "гормон щастя". Інші продукти можуть знизити рівень кортизолу та адреналіну, гормони стресу, які можуть сильно порушити баланс людського організму. Збалансована дієта може протидіяти впливу стресу на здоров'я, зміцнюючи імунітет та знижуючи кров'яний тиск.
Всі вуглеводи стимулюють вироблення серотоніну. Щоб рівень виробленого організмом серотоніну мав постійний рівень, добре споживати вуглеводи, які шлунком засвоюються повільніше. Список таких вуглеводів включає:
- цільного зерна;
- хліб;
- Великдень;
- Вівсянка.
Прості вуглеводи (цукри)
Зазвичай дієтологи рекомендують уникати простих вуглеводів, до складу яких входять соки та солодощі. Однак ці продукти можуть тимчасово зняти дратівливість, спричинену стресом. Цукор швидко засвоюється, стимулюючи вироблення серотоніну.
Апельсини входять до цього списку завдяки високому вмісту вітаміну С. Ряд досліджень показав, що цей вітамін знижує рівень гормонів стресу, одночасно зміцнюючи імунітет. Якщо у вас буде напружений і напружений день, спробуйте їсти апельсини вранці. Рівень кортизолу і кров'яний тиск нормалізуються набагато швидше, якщо приймати 3000 міліграмів вітаміну С перед стресовою активністю.
Попай ніколи не переживає стрес - можливо, через високий вміст магнію в шпинаті. Магній допомагає регулювати рівень кортизолу, який, як правило, знижується, коли ми знаходимось під психічним тиском. Нестача магнію призводить до мігрені, втоми, як наслідку стресу. Таким чином, порція шпинату завжди вітається. Вам не подобається шпинат? Спробуйте сою або лосось. В обох продуктах багато магнію.
Щоб тримати рівень кортизолу та адреналіну під контролем, подружіться з жирною рибою. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в м’ясі лосося та тунця, можуть запобігти надмірному виробленню гормонів стресу та забезпечити захист від серцево-судинних захворювань. Фахівці рекомендують їсти не менше 90 грамів жирного рибного м’яса принаймні двічі на тиждень.
Дослідження показують, що чорний чай допомагає швидше одужати після ряду стресових подій. Одне дослідження порівнювало людей, які випивали чотири чашки чаю на день протягом шести тижнів, з тими, хто випивав плацебо, подібний до чорного чаю. Ті, хто пив справжній чай, говорили, що почувались спокійніше і мали нижчий рівень кортизолу після стресових ситуацій. З іншого боку, кава може підвищити рівень кортизолу.
Фісташка може покращити вплив гормонів стресу на організм. Адреналін підвищує кров'яний тиск і змушує серце битися швидше, коли ви перебуваєте в стресі. Досить з’їдати жменю фісташок на день, щоб артеріальний тиск впав і залишався під контролем, коли адреналін прийде.
Одним з найкращих способів знизити артеріальний тиск є підтримка достатнього рівня калію в організмі, а половина авокадо містить більше калію, ніж банан.
Мигдаль - справжній скарб. Вони містять вітамін Е для підтримки імунної системи, а також ряд вітамінів B-комплексу, які посилюють стійкість організму до стресів. Чверті склянки мигдалю на день достатньо, щоб насолодитися всіма перевагами мигдалю
Сирі овочі
Вони борються із наслідками стресу чисто механічно. Подрібніть моркву або шматочок селери, і ви відчуєте, як м’язи щелеп розслабляються, тим самим знімаючи напругу і зменшуючи інтенсивність мігрені.
Перекус перед сном
Вуглеводи, що вживаються перед сном, можуть допомогти виділити серотонін і, таким чином, полегшити ваш сон. Багаті страви перед сном не рекомендується, оскільки вони можуть спровокувати печію, яка може порушити ваш сон.
Ще одна розслаблююча їжа, рекомендована перед сном, - тепле молоко. Дослідники виявили, що споживання кальцію зменшує м’язові спазми, заспокоює та знижує тривожність. Дієтологи зазвичай рекомендують знежирене молоко.
Є багато трав, які допомагають зняти стрес. Одним із них є звіробій, який діє на людей, які страждають на депресію легкої та середньої тяжкості. Хоча необхідні додаткові дослідження звіробою, здається, ця рослина також допомагає зменшити симптоми тривоги та ПМС.
Релаксаційні вправи
Окрім дієти, однією з найкращих технік зняття стресу є фізичні вправи. Аеробні танці найефективніші, оскільки вони сприяють оксигенації мозку та стимулюють вироблення ендорфінів, речовин, що відповідають за щастя. Таким чином, рекомендується робити принаймні 30 хвилин вправ три-чотири рази на тиждень.