Їжа, яка може вас отруїти
Шоколад, риба, гриби або вишня - це їжа, яку ми їмо для задоволення у великих кількостях. Однак ці продукти містять токсини, шкідливі для людського організму, що може призвести до отруєння. Нудота, блювота, біль у животі або діарея - найпоширеніші симптоми у разі отруєння.
Що таке харчове отруєння
Харчове отруєння - це неприємна проблема зі здоров’ям, спричинена ковтанням забруднених продуктів. Отруєння також може статися при вживанні продуктів, що містять бактерії та токсини, які є отруйними речовинами.
Отруєння також може статися при вживанні їжі, фруктів або овочів, що містять певні отруйні речовини. Їжа, яка погано готується або зберігається в антисанітарних умовах, може призвести до отруєння.
Причини харчового отруєння
Отруєння може вразити людину або групу людей, які їли заражену їжу. Бактерії можуть потрапляти в їжу різними способами.
Харчове отруєння може статися після споживання:
- неправильно приготовлена їжа
- їжа, яку не мили
- молочні продукти та соуси з майонезом, які тривалий час були в холодильнику
- неправильно розморожена їжа
- риби та недозрілих раковин
- немиті фрукти та овочі
- сире м’ясо та яйця
- забруднена вода.
Харчове отруєння також може бути викликане ботулізмом, холерою, бактеріями кишкової палички, золотистим стафілококом або сальмонелою.
Діти та люди похилого віку мають більший ризик харчових отруєнь. Крім того, люди, які страждають на захворювання нирок, цукровий діабет або мають ослаблений імунітет, більш чутливі до контакту із зараженою їжею або такою, що містить певні токсини.
Симптоми харчового отруєння
Симптоми харчового отруєння різняться залежно від токсинів і кількості, що потрапляється в організм. Ці симптоми можуть проявлятися швидко, не більше ніж за 30 хвилин, або повільніше, посилюючись протягом декількох днів. Симптомами харчового отруєння є:
- нудота
- блювота
- діарея
- болі в животі
- лихоманка і озноб
- головний біль
- відсутність апетиту
- м’язові болі
- запаморочення.
Нудота, блювота та діарея - симптоми, які відчувають усі люди, отруєні їжею. Рідини, що усуваються блювотою та діареєю, важко замінити, тому відбувається зневоднення. Таким чином, хворий у стані алкогольного сп’яніння повинен вживати велику кількість рідини.
Коли йти до лікаря
Завдяки дієті, що базується на великій кількості рідини та відпочинку, більшість проблем, спричинених харчовим отруєнням, вирішуються протягом 24 годин. Але бувають випадки, коли доводиться негайно йти до лікаря.
Вам слід звернутися до лікаря, якщо:
- нудота, блювота та діарея тривають більше 2 днів
- хвора людина - дитина до 3 років
- Біль у животі пов’язаний з лихоманкою
- симптоми з'явилися при поверненні після поїздки до закордонних країн
- хвора людина не одужує через 2-3 дні
- хвора людина страждає на СНІД, рак, захворюваннями нирок
- хвора людина вагітна
- шкіра або очі жовтіють
- хвора людина відригує кров’ю
- сеча темного кольору.
Як лікувати харчове отруєння
Одужання після харчового отруєння настає протягом 2 днів. У цей період хвора людина повинна вживати якомога більше рідини. Також бажано уникати твердої їжі та молочних продуктів, які можуть погіршити ситуацію.
Людині, що перебуває у стані алкогольного сп’яніння, слід уникати кави, напоїв, що містять кофеїн та газовані напої. Якщо протягом двох днів симптоми зберігаються або посилюються, негайно зверніться до фахівця.
Їжа, здатна отруїти
Серед отруйних продуктів, які ми їмо щодня, є:
- гриби
- риба
- ударні зерна
- рицинова олія
- мигдаль
- вишні
- яблука
- ревінь
- помідори
- картопля
- перець чилі
- сіль
- цукор
- борошно
- кукурудза
- пастеризоване молоко
- м'ясо
- ячмінь
- сир
- Шоколад
- алкогольні напої.