Їжа, яка тримає нас молодими - дієта; Харчування
Британське видання DailyMail представляє путівник по продуктах харчування, які, згідно з дослідженнями, є важливими союзниками в боротьбі зі старінням.
Оливкова олія: рекомендується для хорошої пам’яті
Часте вживання в їжі оливкової олії допомагає підтримувати хорошу пам’ять і здоров’я серця. Вчені виявили, що антиоксидант олеокантал, що міститься в оливковій олії, уповільнює зміни в мозку, відповідальних за хворобу Альцгеймера. Дослідники вважають, що цей антиоксидант незабаром стане важливим компонентом ліків від цієї хвороби.
Хвороба Альцгеймера виникає, коли білок, який називається ADDL, атакує клітини мозку. Дослідження, проведене Університетом Філадельфії, показало, що олеокантальний антиоксидант модифікує білок ADDL, роблячи його нешкідливим.
Він уже відомий як олеокантальна речовина, важлива частина середземноморської дієти, є сильним запальним речовиною та забезпечує захист від серцевих захворювань.
Порада: Замініть кулінарну олію якісною оливковою.
Ви також можете використовувати його замість масла або маргарину.
Вітамін D: рекомендується для міцних кісток
Завдяки частому вживанню продуктів, багатих на вітамін D, остеопоротичні переломи можна запобігти, згідно з дослідженням, проведеним Гарвардським університетом. Вітамін D відіграє важливу роль у підтримці міцних м’язів і кісток. Велика кількість людей старше 60 років мають низький рівень вітаміну D і переживають переломи.
Міститься в яйцях, жирній рибі та печінці, вітамін D також виробляється організмом під час перебування на сонці. Дослідження Гарвардського університету вивчало ефект прийому добавок вітаміну D протягом 30-річного періоду. Результати показали зниження ризику падінь та переломів на 20%.
Порада: їжте якомога більше продуктів, багатих вітаміном D, таких як жирна риба та яйця. Гарвардські дослідники рекомендують людям старше 60 років приймати 800-1000 МО вітаміну D на день для збільшення м’язової та кісткової сили.
Жирна риба: для профілактики серцево-судинних захворювань
Дослідження показують, що жирні кислоти Омега 3 зменшують ризик серцевих захворювань, інфарктів та запобігають потовщенню артерій.
Дослідження, опубліковане в Американському журналі респіраторної медицини серед 10000 пацієнтів, показало, що доза 2 г риб'ячого жиру запобігає погіршенню роботи серця у літніх людей.
Помічено, що у людей із серцевими захворюваннями, які вже перенесли серцевий напад, добавки до риб’ячого жиру, що приймаються щодня, знижують ризик серцево-судинної смерті більш ніж на 20%.
Порада: Фахівці Британського фонду харчування рекомендують літнім людям їсти жирну рибу двічі на тиждень (оселедець, лосось, скумбрія та тунець).
Клітковина: рекомендується для хорошого травлення
Харчові волокна допомагають травленню та забезпечують захист від таких проблем, як запор, дивертикуліт та синдром подразненого кишечника, проблеми, які можуть погіршуватися з віком.
Дієта з високим вмістом клітковини також допомагає підтримувати рівень холестерину та цукру в крові на нормальному рівні, захищаючи таким чином від таких захворювань, як хвороби серця та діабет.
Дослідження, проведене медичним виданням The Lancet, показало, що люди, які харчуються високим вмістом клітковини, знижують ризик розвитку раку прямої кишки на 40%.
Порада: Вибирайте цілісні продукти і намагайтеся уникати оброблених.
Вибирайте для вживання хліб з непросіяного борошна, коричневий рис, горіхи, овочі, фрукти та сушені овочі.
М'ясо: рекомендується для більшої міцності
Згідно з дослідженнями, проведеними Техаським університетом, люди похилого віку страждають від втрати м'язової сили, і це відбувається не через похилий вік, а через низьке споживання білка. Дослідження показало, що у людей старше 50 років дієта з високим вмістом білка збільшує синтез м’язів на 51%.
Порада: вибирайте різні продукти, багаті білком (риба, овочі, яйця).
Часник: рекомендується для підвищення імунітету
Недавнє дослідження показало, що щоденні добавки часнику знижують ризик застуди більш ніж на 50%.
Аліцин, речовина, що міститься в часнику, діє як антибіотик проти великої кількості бактерій та вірусів. Встановлено, що аліцин бореться з шлунково-кишковими інфекціями, такими як Helicobacter Pylori, бактерія, яка відповідає за виразку шлунка.
Порада: Аліцин у великій кількості можна знайти в сирому часнику. Часник наріжте скибочками і додайте в салати та супи.
Зелені фрукти та овочі: рекомендується для хорошого зору
Вчені виявили, що введення в раціон продуктів, багатих антиоксидантами, таких як вітаміни С, Е та бета-каротин, допомагає запобігти віковій дегенерації жовтої плями.
Ці вітаміни містяться у великій кількості, особливо в темно-зелених овочах. Чим темніше колір, тим більша кількість вітамінів він містить. Фахівці рекомендують регулярно їсти ці овочі.
Лютеїн та зеаксантин - два антиоксиданти, які захищають пляму від згубного впливу вільних радикалів. Макула відповідає за бачення кольорів та деталей. Їх можна знайти в таких овочах, як капуста, шпинат або яйця.