Їжа, яку потрібно їсти при хронічному панкреатиті Здоров’я травної системи
Зміст
Подагра, синдром подразненого кишечника, жирова печінка | Харчові документи | NDR (листопад 2020).
Панкреатит - це запалення органу, який називається підшлунковою залозою. Ваша підшлункова залоза виробляє інсулін, необхідний для використання цукру в крові. Однак здорова підшлункова залоза також виробляє травні ферменти, які розщеплюють їжу на окремі поживні речовини, які потім всмоктуються через стінки кишечника. Коли у вас хронічний панкреатит, ваша підшлункова залоза відчуває труднощі з потраплянням ферментів у тонкий кишечник та їх секрецією.
Огляд панкреатиту: симптоми, діагностика, лікування тощо
Втрата нормальної функції підшлункової залози призводить до порушення всмоктування різних поживних речовин, але неправильно засвоєні жири можуть бути особливо стресовими. Тому уникання жирної їжі може допомогти при деяких симптомах.
Зміни дієти при хронічному панкреатиті включають вживання дієти з низьким вмістом жиру та відмова від алкоголю. Додаткові обмеження можуть стосуватися вашого лікаря або дієтолога/дієтолога.
Харчові рекомендації
- Дотримуйтесь нежирної дієти: економно вживайте жири та олії.
- Не їжте смажену, соте або смажену їжу.
- Випікайте, готуйте на грилі, готуйте, смажте або готуйте на пару.
- Їжте фрукти та овочі та нежирні джерела білка.
- Уникайте всіх видів алкоголю.
- Їжте кілька менших прийомів їжі на день замість трьох великих.
Їжі, якої слід уникати
- Смажені страви
- Оброблене м’ясо
- Цілі яйця
- М'ясо органу
- Жирні шматочки м’яса
- Шкіра птиці
- Незбиране молоко
- вершкового масла
- маргарин
- лід
- сметана
- Продовжуйте варити квасолю
- Горіхи та насіння
- Арахісове та інші горіхові масла
- Картопляні чи кукурудзяні чіпси
- кекси
- Торти, торти та тістечка
- Печиво
- заправка для салату
- майонез
- Рослинне масло
- сало
Їжа для вживання
- М'ясо
- Домашня птиця без шкіри
- білка
- Тунець у воді, без олії
- Нежирні або нежирні молочні продукти
- Мигдалеве молоко
- Рисове молоко
- Квасоля
- лінзи
- Соя та соєві продукти
- Цільнозерновий хліб, булочки та сухарі
- Цільнозернові злаки
- макарони
- рис
- Коржики
- Свіжі та заморожені фрукти та овочі
- Сорбет
- желатин
- Popsicle
- меду
- кава
- Фруктові та овочеві соки
- чай
- води
- Прозорі овочеві супи (без крем-супів)
Зразок меню
- Два яєчних білка, змішаних зі шпинатом
- Шматочок цільнозернових тостів, сухий або зі столовою ложкою консервованих фруктів
- кава або чай
- Яблуко
- трав'яний чай
- Рис і червона або чорна квасоля
- Коржик
- Три унції м’яса курячої грудки
- Сальса
- Вода або сік
- Суцільнозернові сухарі
- Банан
- води
- Макарони з соусом маринара з креветок
- Невеликий зелений салат з нежирною заправкою або бальзамічним оцтом (без олії)
- Вода або сік
- Нежирний грецький йогурт з чорницею та медом
- Вода або трав'яний чай
Обов’язково читаючи ярлики під час покупок у продуктовому магазині, і запитуйте про жирність продуктів, які ви плануєте замовити в будь-якому ресторані. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру та без жиру. Ви також знайдете кількість жиру на порцію в інформації про харчові продукти. У контейнері може бути більше однієї порції.
Поговоріть зі своїм лікарем та дієтологом про свою дієту, якщо у вас також діабет, целіакія, непереносимість лактози або будь-яка інша проблема зі здоров’ям, яка вимагає зміни дієти.
Природні засоби для лікування панкреатиту