Їжа, яку слід їсти у разі анемії - Almanah Online
Анемія - це стан, з яким сьогодні стикаються багато людей. Організм у разі анемії не здатний виробляти ці еритроцити або викликає деякі дефекти. Причини можуть бути і більш складні, такі як певні захворювання, які атакують еритроцити або масивну втрату крові, і більш прості, такі як дієта, бідна поживними речовинами, не зовсім збалансована. Серед причин, які можуть сприяти появі захворювання, є споживання певних наркотиків та куріння. Анемія характеризується низькою кількістю еритроцитів в організмі, що призводить до кількісного дефіциту гемоглобіну, речовини, яка переносить кисень з легенів до всіх клітин.
Цей стан має кілька симптомів, серед яких: втома, слабкість, задишка, серцебиття, мігрень, запаморочення, блідість, холод рук і ніг, низька холодостійкість, ламкість нігтів і відсутність апетиту. Легка анемія, яка проявляється лише запамороченням, безсонням або тривалою втомою, може пройти сама по собі, але найкраще враховувати. Приємно знати, що важкий, із значенням гемоглобіну нижче 8, повинен лікуватися серйозно, оскільки це може призвести до серйозних захворювань. Анемія буває декількох типів, спричинена дефіцитом заліза в організмі, фолієвої кислоти або вітамінів групи В, особливо вітаміну В12.
Залізодефіцитну анемію називають залізодефіцитною анемією. Залізо використовується як сировина для отримання гемоглобіну. Багато разів, в холодну пору року, якщо ми не подбаємо про те, щоб замінити дефіцит свіжих фруктів та овочів дієтою, збагаченою іншими продуктами, споживанням необхідних поживних речовин, ми зіткнемося з появою цієї хвороби. Проста добавка заліза може бути недостатньою. Жінки повинні їсти 15 мг заліза на день через дієту, а ті, хто вагітна або годує груддю, від 30 до 60 мг на день, а чоловіки 10 мг на день. Дефіцит заліза можна виправити, вживаючи продукти, що містять його і є природним джерелом. Джерела, багаті залізом, включають такі продукти: червоне м'ясо, печінка, морепродукти, яйця, зелені листові овочі, особливо шпинат, брокколі, салат, капуста, а також цільні зерна, редис, гарбуз, персики, сливи, родзинки, юрист. Ми повинні бути обережними щодо кількості споживаного заліза, оскільки його надмір може створити нам проблеми. Мед є важливим джерелом заліза, міді та марганцю, елементів, які беруть участь у синтезі гемоглобіну.
Дуже корисною для боротьби з анемією є буряк, вона багата корисними для організму корисними речовинами, і її не повинно бути відсутнім у будь-якому раціоні. Містить: вітаміни В1, В2, В6, вітаміни А і С, антиоксиданти та біофлавоноїди, залізо, натрій, кальцій, сірку, йод, мідь та природний цукор. Він має таку властивість, що при термічній обробці життєво важливі речовини не втрачаються. Його також дуже добре їсти в сирому вигляді, у вигляді салату або соку. Щоб воно працювало краще, найкраще не змішувати його з іншими овочами. В терапевтичних цілях можна використовувати як листя, так і коріння.
Як я вже писав вище, дефіцит вітамінів групи В повинен бути виправлений у разі анемії. Банани є чудовим джерелом вітаміну В12 і їх слід вживати щодня, а також молоко, йогурт, яйця, сир, лосось, сардини, тріску, баранину тощо, оскільки він міститься в основному в м’ясі. Для зупинки анемії доцільно включати в раціон продукти, що містять фолієву кислоту, так само важливі для профілактики та лікування анемії, такі як: квасоля, нут, сочевиця, брокколі, цвітна капуста, салат, шпинат, спаржа, апельсини, авокадо, манго та папайя. Фолієву кислоту можна знищити термічним приготуванням, рекомендується їсти сирі або злегка зварені овочі, приготовані на пару. Недостатнє споживання фолієвої кислоти у вагітних може спричинити вроджені вади, саме тому слід давати добавки. Кількість, необхідна для дорослої людини, становить 400 мікрограмів фолієвої кислоти щодня.
У боротьбі з анемією введення вітаміну С дуже важливо як у якості добавки, так і через продукти, багаті ним, оскільки це допомагає засвоїти інші поживні речовини, споживані в боротьбі з анемією. Зазначені цитрусові, обліпиха, чорниця, шипшина, малина тощо. Овочеві салати також були багаті вітаміном С.
Під час лікування дуже важливо максимально уникати надмірної втоми, втрати ночей, стресів. Добре регулярно харчуватися, не пропускати основні прийоми їжі протягом дня, уникати смаженої їжі, закусок та фаст-фуду. Також слід уникати куріння та надмірного вживання кофеїну та алкоголю, оскільки вони можуть запобігти засвоєнню вітаміну В12 та заліза. Наприклад, поліфенольні сполуки, дубильні речовини, які містяться у зеленому та чорному чаї, каві та червоному вині, і які в іншому контексті були б корисними. У цей період слід уникати добавок кальцію з тієї ж причини.