Їжа - оновлення барвників, консервантів, антиоксидантів щодо харчових добавок

Опубліковано 27 січня 2020 р. - Дирекція правової та адміністративної інформації (Прем'єр-міністр)

Ця стаття стара

Інформація є можливо точніше.

Якщо вас цікавить ця тема, увійдіть і отримайте попередження електронною поштою як тільки стаття опублікується редакцією.

Тим не менш, ти можеш переглянути цю сторінку: Барвники, консерванти, антиоксиданти.: оновлення щодо харчових добавок

антиоксидантів

Двоокис титану (Е171) заборонений на рік, а як щодо інших барвників, консервантів, антиоксидантів? Що таке харчова добавка і як ви їх розпізнаєте? Оновлення про харчові добавки на Service-public.fr .

Харчові добавки

Це природна або синтетична речовина, яка додається до харчових продуктів з метою покращення їх збереження, кольору або навіть смаку. Вони не мають харчової цінності і мають дозвіл, якщо вони не представляють ризику для споживача та якщо продемонстровано їх технологічний ефект.

В Європейському Союзі (ЄС) згадування на упаковці є обов’язковим, і вони можуть бути позначені своїм ім’ям або кодом, що складається з літери Е для Європи та трьох цифр, INS (Міжнародна система нумерації).

Ця класифікація дозволяє споживачеві зрозуміти властивості, для яких використовується добавка.

Цифра, що починається з:

  • 1 позначає барвник;
  • 2, консервант;
  • 3, антиоксидант.

Список можна знайти на Codex Alimentarius, який об'єднує всі міжнародні харчові стандарти.

Використання харчових добавок регулюється суворими правилами, що стосуються кількості та харчових продуктів, в яких вони можуть бути використані.

На європейському рівні відповідає Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA).

Нагадаємо: Через відсутність даних щодо небезпечності споживання E171 уряд дотримувався рекомендацій Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) указом, що забороняє продаж добавки протягом одного року, 1 січня 2020 р. На європейському рівні систематична переоцінка дозволених добавок, що вимагається Європейською Комісією, повинна призвести до нового контролю за E171.