Їжа перед прийомом ліків
А доктор Вільям Робертс, видатний кардіолог і редактор Американського кардіологічного журналу, також вважає, що веганська дієта є рішенням серцевих захворювань у західному світі. Робертс каже, що хвороби серця спричинені високим рівнем холестерину внаслідок м'ясної дієти, а не переважно веганської. Деякі експерти кажуть, що люди мають дотримуватися рослинної дієти. У хижаків гострі зуби, тоді як у нас вони в основному плоскі, ідеально підходять для жування фруктів та овочів.
"Люди більше травоїдні, а не м'ясоїдні тварини", - говорить він. Фахівці стверджують, що будова наших зубів і довжина кишкового тракту свідчать про те, що люди більше схильні до травоїдної дієти. У хижаків гострі зуби, тоді як у людей більшість плоских зубів, необхідних для жування фруктів та овочів. У хижаків короткий кишковий тракт, але у нас дуже довгий. Вживання м’яса пов’язане з високим ризиком серцевих захворювань, раку та діабету, і існує безліч доказів того, що прийом їжі пов’язаний із захворюваннями.
Наприклад, у популяцій з переважно вегетаріанським харчуванням, наприклад у сільських районах Китаю, Центральної Африки, Папуа-Нової Гвінеї та індіанців Тарахумара на півночі Мексики, ішемічна хвороба серця практично не зустрічається. Коли ці популяції починають приймати дієти західного типу з продуктами тваринного походження, у них швидко починають розвиватися захворювання серця. Робертс стверджує, що трав'яна дієта є дешевою та безпечною.
"Якщо ми призначаємо всі ліки, тисячі людей страждатимуть від побічних ефектів, тому трав'яна дієта - це найдешевший і найбезпечніший спосіб запобігти цьому", - говорить він.
Автори встановили, що багато людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань не приймали статини. "Багато з тих, хто отримав би справжню користь, не приймали статини, і ми не знаємо, чому", - сказав д-р Майкл Йохансен, головний автор дослідження. Статини, що знижують рівень холестерину, є одними з найбільш широко використовуваних препаратів, і є аргументи за їх ефективність при правильному використанні. Дослідження, нещодавно опубліковане в Annals of Family Medicine, розглядало 16 712 відповідей людей у віці від 30 до 79 років. Усі, хто отримував принаймні два рецепти статинів, були класифіковані як споживачі статинів.
"Статини повинні бути зарезервовані для дуже хворих, тоді як здорове харчування має бути доступним для всіх", - говорить д-р Джон Макдугал, експерт з питань харчування та серцевих захворювань. За його словами, існує багато причин, чому люди не приймають статини, або не призначаються лікарями, або є пацієнтами без медичної страховки, або вони не приймають ліки, що відпускаються за рецептом.
"Як лікарі, ми повинні переконатися, що пацієнти розуміють переваги та дотримуються рекомендацій. Потрібно переконатися, що кожен має доступ до ліків через надану страховку, а також до медичної допомоги », - говорить Йогансен. Доктор Джон Макдугал, американський лікар і фахівець з розладів харчування та серцевих захворювань, вважає, що статини повинні бути крайнім заходом. Макдугал вважає, що хвороби серця можна попередити та лікувати за допомогою дієти на основі крохмалистих продуктів, овочів та фруктів, але без продуктів тваринного походження.
"Статини повинні бути зарезервовані для дуже хворих, тоді як здорове харчування доступне всім", - говорить Макдугал.
Вільямс зосереджується на профілактиці захворювань. "Найкращий спосіб запобігти цьому - їсти зелень, фрукти та овочі замість м'яса", - говорить доктор Вільям Робертс, фахівець з питань серцево-судинної системи. (Williamscardiology.com). "Лікарські компанії говорять нам, що лише 10 відсотків холестерину в крові надходить від того, що ми споживаємо, решту виробляє печінка. Але те, що вони нам не говорять, це те, що наша дієта змушує печінку виробляти надлишок холестерину - досить серйозне упущення з їхнього боку ", - говорить Вільямс.
Бляшки, які відкладаються на артеріях, складаються з холестерину, але якщо рівень холестерину досить низький, то в організмі немає осаду.