Їжа після Великодня
Натхнення
Повернення до харчових звичок після Великодня
Християнству понад 2000 років і йому вдалося змінити життя людей з більшою культурною силою, ніж будь-яка інша релігія та філософія. Найважливіші або найважливіші події життя (народження, весілля, смерть, християнські свята) з часом нав'язали румунам деякі звичаї, які стали повторенням. Кожен з них гармонійно поєднує радість і духовне очищення з тілом, вибір їжі стає важливим поряд із молитвою та медитацією.
Християнські великодні свята приносять на стіл традиційні страви після пісного періоду 48 днів підготовки до великого свята Воскресіння Господнього. Не пропали червоні або різнокольорові яйця, великдень, пиріг, баранина. Кожен з них сповнений змістом: яйця представляють життя і оновлення природи, а зіткнення червоних яєць - жертву божества заради прощення гріхів, Великдень і пиріжки готуються з квашеного тіста і символізують радість Воскресіння, ягня - це жертовна тварина, воно має лагідність і слухняність вимагається Богом.
Багата їжа, настільки красиво забарвлена, ідеально підходить для пори року, яка перекриває це свято, будучи моментом свята, відродження природи. Всі зміни зовнішнього середовища, підвищення температури, скорочення ночей та продовження світлового дня позитивно впливають на нервову систему, волосся та фізичну форму. Але тривалий піст, при якому споживання білків і жирів зменшується, а дієта в основному базується на борошні, крохмалі, овочах та фруктах - усіх джерелах вуглеводів, що легко перетравлюються, вимагає помірності щодо вибору їжі в наступний період. Загальновідомо, що традиційні страви мають високу калорійність і жирність, баранина з великою кількістю колагену не засвоюється, її потрібно їсти швидше з овочевим гарніром, щоб полегшити травлення, тому розмір порцій і правильне поєднання страв важливі. Однак більшість людей не беруть до уваги ці аспекти, є надлишки їжі, що часто супроводжуються розладами травлення (біль у животі, дискомфорт, відчуття ситості, печія тощо) та збільшення ваги за дуже короткий час.
Перекуси між прийомами їжі і навіть сніданок на основі фруктів, свіжоприготовлені соки з кількома насінням або горіхами або йогурт доповнюють споживання здорових вуглеводів і жирів. Зірки сезону - полуниця, яка покращує транзит, багата клітковиною і підвищує загальний тонус завдяки високому вмісту мінералів (заліза, калію, кальцію, цинку, йоду).