Їжа - Посольство Франції в Казахстані - Посольство Франції в Казахстані
Відкриття супермаркетів та великих торгових центрів, а також поступове збільшення попиту емігрантської громади дозволили поповнити пропозицію місцевих ринків та збільшити вибір. Однак залишається важким, а то й неможливим знайти певні західні товари або тому, що вони ще не представлені на місцевому ринку, або тому, що запаси незначні. Як правило, ці західні товари, що продаються в супермаркетах, дорожчі за місцеві жителі, і їх ціна часто перевищує французьку. Якість не завжди є, і терміни придатності рідко дотримуються .
Місцева їжа набагато доступніша, але вибір залишається обмеженим і дуже відзначається її сезонністю, особливо щодо фруктів та овочів, частина яких імпортується або з Центральної Азії (Узбекистан, Киргизстан влітку), або з більш "екзотичних" "країни. Наприклад, помідори можуть потроїти ціну між літом та зимою, а також досягти західних цін.
М'ясо, як правило, дешевше, ніж у Франції, але вибір тим більше обмежений, оскільки його нарізка погано контролюється. Є птиця, але переважно курятина, вівці, яловичина, а також м’ясо коня, оскільки остання є однією з основ місцевого м’ясного раціону. Дичина набагато рідше і частіше зустрічається через контакт з мисливцями.
Незважаючи на те, що Казахстан є мусульманською країною, існують нарізки, з одного боку місцеві, з іншого - іноземного походження (російські, українські, білоруські, але також німецькі та австрійські, навіть італійські та іспанські в упакованих продуктах).
Вибір торговців рибою, хоча і обмежений, як правило, покращується із відкриттям нових супермаркетів, більша частина яких імпортується, а решта припадає на місцевий промисел (річки та озера).
Молочні продукти не дуже різноманітні, хоча вибір є, особливо якщо мова йде про саме молоко, а також широко поширюються французькі та голландські сири (зокрема, камамбер, бри та рокфор, Емменталь, Гауда тощо)
Хлібопекарня пропонує досить широкий вибір, але якість часто залишає бажати кращого.
Бісквіт/тістечка в основному з країн СНД, з деякими імпортними продуктами.
Напої різноманітні, ми знаходимо алкоголь та західні вина (зокрема французькі) за високими цінами (пляшка "стандартного" шампанського коштує щонайменше 45 євро).
Кава, чай, сніданок: широкий "глобальний" вибір, особливо для круп.