Їжа робить вас щасливими! Садова магія
Їжа робить вас щасливими! Але не тільки шоколадні, а й корисні, швидкі та нехитрі рецепти, якими може насолодитися кожен і які підходять для повсякденного використання. Простота приготування страв із чудовим смаком та недорогими, широко доступними інгредієнтами.
Інгредієнти (для 2 осіб):
400 - 500 мл молока або напою на рослинній основі
500 мл гарячої води
2 чайні ложки кокосового масла або масла
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 чайні ложки кленового сиропу або органічного меду (за бажанням)
Варіанти кіноа:
200 г пластівців лободи
250г вареної лободи
80 г зерен лободи, ретельно промити
Як підготувати:
Пластівці кіноа:
Смажте пластівці сухими в каструлі на середньому вогні протягом 1 хвилини. Часто помішуйте, щоб вони не пригоріли. Смаження зменшує гіркий смак і підкреслює приємний горіховий аромат. Перемішайте 400 мл молока та всі інші інгредієнти і тушкуйте на середньому вогні протягом 4 хвилин, поки суміш не загусне, як паста. Подавайте з додатковими стравами на ваш вибір.
Варена лобода:
Помістіть кіноа з 400 мл молока та рештою інгредієнтів у каструлю і тушкуйте 4 хвилини на середньому вогні. Подавайте з додатковими стравами на ваш вибір.
Сирі зерна лободи:
Помістіть зерна в каструлю з 50 мл молока та рештою інгредієнтів і залиште просочуватися на середньому вогні із закритою кришкою приблизно на 15 хвилин (або 12 хвилин, якщо лобода раніше була замочена). Подавайте з додатковими стравами на ваш вибір.
Фартух омарів
Дріт затискач пляшка 1 літр
Овальний дубовий ніж для сиру
Банка муляра Кілнера - велика
Інгредієнти на 4 особи):
1½ ст ложки топленого масла
4 філе курячої грудки або ніжки (без кісток, загалом 500 г), нарізані шматочками 2 см
1 порція песто
1 чайна ложка пластівців чилі, а також трохи більше для подачі
2 великі кабачки, уздовж навпіл і нарізані скибочками
350г зеленої спаржі, очищена
300 г коктейльних помідорів, навпіл
Морська сіль і чорний перець
Служити:
200г ракети або крес-салату
оливкова олія першого віджиму, на яку слід поливати
Пластівці чилі (за бажанням)
1 жменька стружки пармезану (за бажанням)
1 лимон, чверть
Як підготувати:
1. Розтопіть столові ложки топленого масла на великій сковороді. Смажте в ньому шматочки курки на сильному вогні протягом 3 хвилин. Переверніть кухонними щипцями або двома виделками і смажте ще 3 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими і щойно не звариться. Тим часом готуємо песто.
2. Шматочки курки обережно змішайте з песто в мисці і відкладіть.
3. Поставте сковороду на плиту на сильний вогонь і розтопіть залишок жиру. Смажте пластівці чилі та кабачки протягом 1 хвилини. Додати спаржу і смажити 2 хвилини. Змішайте помідори. Приправте сіллю, перцем і смажте ще 1 хвилину, поки овочі не стануть хрусткими.
4. Тим часом розділіть ракету або крес-салат на чотири тарілки або покладіть на велику порційну тарілку. Полийте оливковою олією.
5. Покладіть шматочки курки назад на сковороду і нагрівайте разом з песто протягом 1 хвилини, поки вони не прогріються.
6. Спочатку викладаємо овочі на грядку салату, потім зверху висипаємо м’ясо. Посипте пластівцями чилі, якщо вони використовуються, і трохи пармезану і подайте з лимонними клинками, щоб посипати.
Інгредієнти на 4 особи):
М’ясо з 1 м’якого авокадо, нарізане товстими клинками
4 великих помідора, нарізаних великими шматочками
½ кавун (приблизно 500 г), очищений і нарізаний великими шматочками
200 г фета, грубо розсипана
1 жменя листків свіжої м’яти, порваних
Оливкова заправка:
150 г оливок без кісточок
1 зубчик часнику, очищений від шкірки
7 ст. Ложки оливкової олії
4 ст. Ложки яблучного оцту
2 чайні ложки органічного меду або кленового сиропу
Морська сіль і чорний перець
Як підготувати:
1. Для заправки всі інгредієнти пюрируйте в міксері або блендері до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
2. Поставте сковороду-гриль на плиту на середній вогонь. Смажте клинки авокадо по 1,5 хвилини з кожного боку.
3. Помістіть помідори та кавун у велику миску для подачі. Зверху розкладіть клинки фета та авокадо. Полити половиною заправки. Посипте листям м’яти, а решту заправки подавайте окремо
Всі рецепти та фотографії в цій статті - з книги:
Меліса Хемслі
Їжте щасливо - Мої швидкі гарні рецепти
Ціна: € [D] 24,99 | € [A] 25,70
ISBN 978-3-89883-764-4
Опублікував ZS-Verlag
На столі за 30 хвилин: їжа з повним відчуттям! Швидкі рецепти Меліси Хемслі засновані на збагаченій поживними речовинами концепції їжі Хемслі: овочі ситі, насолода та почуття хорошого повинні бути на першому місці. "Їжте щасливо" пропонує 120 абсолютно нових рецептів швидкого, але здорового повсякденного приготування та приправляє їх творчим поворотом Хемслі. Багато задоволення, мало зусиль і дуже просто: ЇЖТЕ ЩАСЛИВО!