Їжа, споживання якої нам шкодить, але яка також захищає від хвороб
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Натуристична медицина
Якщо ви раніше виключали зі свого раціону шоколад, яйця або горіхи, намагаючись дотримуватися здорової дієти, ви повинні знати, що вони також благотворно впливають на наш організм, якщо вживати їх в помірних кількостях.
- Темний шоколад має високу кількість антиоксидантів завдяки вмісту какао
- Він надає захисну дію на серцево-судинну систему
- Викликає гарний настрій
- Це знижує артеріальний тиск
- Він багатий калієм і магнієм
- Може викликати камені в нирках
- Шоколад містить кілька фармакологічно активних речовин, які мають властивості, подібні до тих, що викликають звикання
- Це може спричинити мігрень у більш чутливих людей
- Може викликати печію
- Він має високий рівень жиру, цукру та калорій
Порада: Їжте шоколад у помірних кількостях, і якщо ви більш чутливі, уникайте цього. Також пийте достатню кількість рідини для нейтралізації певних негативних наслідків.
ЧЕРВОНЕ МЯСО
переваги:
- Це багате джерело мінералів, таких як залізо та цинк
- Він багатий вітамінами, особливо вітамінами групи В і D.
- Це відмінне джерело білка
Негативні ефекти:
- Червоне м’ясо має високий вміст насичених жирів, які пов’язані із серцево-судинними захворюваннями
- Вживання добре проробленого червоного м’яса збільшує ризик розвитку аденоми прямої кишки (доброякісна пухлина) та інших більш серйозних ускладнень
- Може збільшити ризик артриту
- Високе споживання червоного м’яса збільшує ризик розвитку діабету типу 2. Нещодавнє дослідження показало, що воно може погіршити гіперінсулінемію (занадто багато інсуліну в крові) та підвищити резистентність до інсуліну.
Порада: Вибирайте нежирне червоне м’ясо. Намагайтеся уникати його смаження, оскільки приготування м’яса при високих температурах спричинює шкідливі хімічні речовини.
переваги:
- Вони є прекрасним джерелом вітамінів та мінералів, таких як кальцій, магній, залізо, фосфор, вітамін В та ES - найкраще джерело білка.
- Вони багаті на ненасичені жирні кислоти, клітковину та фітохімікати. Волоські горіхи є багатим джерелом омега-3
- Волоські горіхи містять низький рівень насичених жирів і високий рівень ненасичених жирів. Вживання горіхів знижує рівень холестерину в крові
- Волоські горіхи багаті сполуками, що захищають від каменів у сечовому міхурі
- Дослідники виявили, що люди, які регулярно їдять горіхи, мають менший ризик серцевих захворювань.
-Волоські горіхи нейтрально впливають на рівень глюкози та інсуліну і можуть бути частиною здорової дієти для людей з діабетом.
- Волоські горіхи можуть сприятливо впливати на зір
Негативні ефекти:
- Хоча багато перероблених горіхів мають низький вміст насичених жирів, вони містять багато жиру, цукру та натрію. Вони також додали хімікати та консерванти
- Всі горіхи мають високий рівень калорійності
- У деяких людей може бути алергія на горіхи, і вони є основною причиною летальних харчових алергічних реакцій
- Волоські горіхи містять значну кількість оксалатів. Коли вони занадто концентруються в рідинах організму, вони можуть кристалізуватися і викликати камені в нирках.
Порада: Не вводьте надмірних калорій у свій щоденний раціон. Однак, здається, горіхи не призводять до збільшення ваги, оскільки вони сприяють зниженню апетиту. Вони, безумовно, можуть бути частиною здорової дієти, якщо правильно їх вживати. Дослідження рекомендують від 30 до 60 грамів горіхів на день, щоб отримати лише користь.
- Це багате джерело антиоксидантів
- Знижує ризик хвороби Паркінсона
- Захисний ефект проти діабету
- Кавопоїдки можна захистити від цирозу печінки
- Він може захистити від утворення каменів у сечовому міхурі
- Знижує ризик утворення каменів у нирках
- Може зменшити ризик подагри у чоловіків
- Це може сприятливо впливати на пильність і увагу
Негативні ефекти:
- Збільшує ризик серцево-судинних захворювань
- Артеріальний тиск, особливо у людей з проблемами
- Збільшує ризик розвитку остеопорозу
- Це впливає на сон
- Опік шлунка
- Вони містять вітаміни A, D, E, B1 (що сприяє правильному вивільненню енергії з вуглеводів), B2 (сприяє вивільненню енергії з білків і жирів), B6 (сприяє метаболізму амінокислот, білків, вуглеводів та ліпідів). Єдиним вітаміном, якого немає в яйцях, є вітамін С.
- Вони містять такі мінерали, як залізо, цинк, кальцій, йод і селен
- Вони є найкращим джерелом білка
- Він багатий лютеїном та зеаксантином, які можуть значно зменшити ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями, спричинених старінням.
- Яйця можуть покращити пам’ять та когнітивні навички. Це одне з найбагатших джерел холіну, який відіграє важливу неврологічну роль у розвитку мозку та функцій пам'яті.
Негативні ефекти:
- Він має високий вміст холестерину. Походить від яєчного жовтка (яйце містить 200 міліграм холестерину),
- Високе споживання яєць (більше шести на тиждень) може збільшити ризик серцевих захворювань у людей, які страждають на діабет
- Яєчний білок є основною причиною харчової алергії
- Сирі яйця можуть містити сальмонелу
Порада: Не готуйте яйця в занадто великій кількості олії. Ви можете вибрати яєчню або варені яйця
- Він має високий вміст поліфенолів. Вони походять із шкірки та кісточок винограду, але також утворюються в процесі виніфікації. Інші види алкоголю, такі як біле вино або пиво, містять меншу кількість антиоксидантів, на відміну від червоного вина.
- Він надає захисну дію на серце. Помірне вживання червоного вина може запобігти серцевим захворюванням
- Однією з найважливіших переваг регулярного споживання червоного вина є підвищення рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого). Одна-дві склянки червоного вина на день підвищують рівень холестерину ЛПВЩ на 11-17%. Цей надлишок може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганий)
- У споживачів вина нижчий рівень фібриногену - білка, відповідального за згортання крові
- Червоне вино може запобігти розвитку атеросклерозу. Це відбувається, коли судини починають втрачати природну здатність розслаблятися. Спирт виробляє оксид азоту, ключовий фактор регуляції судинного тонусу
- Надмірне вживання алкоголю зазвичай вважається фактором ризику гіпертонії. Однак є деякі дані про позитивний ефект червоного вина. Дві склянки вина, споживані під час їжі, знижують артеріальний тиск у другій половині дня у гіпертоніків
- Європейські дослідники припускають, що помірне споживання вина пов'язане з меншим ризиком смерті. Червоне вино має більше переваг, ніж пиво та міцні напої. Помірне споживання червоного вина (22-32 грами алкоголю на день) пов'язане з 30% меншим ризиком смерті з усіх причин, порівняно з утримателями
- Вживання червоного вина може зменшити ризик інсульту
- Червоне вино зменшує ризик утворення каменів у нирках
- Помірне споживання вина може захистити вас від хвороби Альцгеймера
- Куріння суттєво впливає на розширення судин. Червоне вино зменшує шкідливий вплив куріння
Негативні ефекти:
- Червоне вино може спровокувати головний біль і навіть мігрень
- Спирт - зневоднюючий засіб
- Навіть у невеликій кількості алкоголь може вплинути на увагу та моторику. Багато серйозних дорожньо-транспортних пригод пов'язані з вживанням алкоголю
- Алкоголь може мати шкідливий ефект при поєднанні з такими ліками, як антидепресанти, снодійні або антибіотики.
- Вживання алкоголю у великих кількостях може призвести до сп’яніння та похмілля. Алкогольне сп’яніння призводить до втрати рухової координації, знижує обережність і сприяє ослабленню м’язового тонусу
- Вживання алкоголю під час вагітності може спричинити низку вроджених вад розвитку плода
- У довгостроковій перспективі велика кількість алкоголю може призвести до накопичення токсинів та інших шкідливих речовин у печінці, сприяючи появі цирозу печінки.
- Надмірне вживання алкоголю може призвести до звикання
Порада: Вживайте червоне вино помірно і регулярно. Надмірне вживання (понад 130 грамів на день) будь-якого виду алкоголю значно збільшує ризик смерті.
- Це джерело вітамінів, мінералів та флавоноїдів. Пиво багате вітаміном B і магнієм. Ячмінь і хміль, що використовуються у виробництві пива, багаті флавоноїдами, які мають сильну антиоксидантну дію
- Він має корисні властивості для серця. Вживання пива також знижує ризик згортання крові
- Помірне вживання алкоголю значно підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого холестерину) в організмі
- Вживання пива може зменшити ризик розвитку каменів у нирках
- Допомагає зменшити хромосомні пошкодження, викликані радіаційним впливом
Негативні ефекти:
- «Пивний живіт». Вживаючі пиво пиво мають ризик розвитку ожиріння в животі
- Пиво може викликати печію. Пиво може викликати шлунково-стравохідний рефлюкс, оскільки воно містить сильні стимулятори секреції шлункової кислоти
- Щоденне вживання пива (близько 40 грамів алкоголю) може підвищити кров'яний тиск
- Збільшує ризик подагри
- Спирт - зневоднюючий засіб
- Як і червоне вино, пиво може спричинити сп’яніння та похмілля. Це також може вплинути на рухові навички і, споживаючись у великих кількостях, може призвести до звикання
Порада: Пийте пиво в міру. Харчові переваги вживання пива не повинні спонукати вас до надмірного пиття, а утриманцям не рекомендується починати пити лише для захисту від серцевих захворювань.