Їжа та напої тримають тіло та душу разом! Ласкаво просимо на кухню!
Мартін Віттман
Кухонний менеджер
Йоганн Реннер
Заступник керівника кухні
Ельвіра Доммель
Головний дієтолог
Для нас дуже важливі вибір, збалансованість та різноманітність.
Тому, як лікарня, що сприяє здоров’ю, ми також пропонуємо вам середземноморську дієту в чотирьох меню.
Ця форма харчування заснована на традиційній середземноморській кухні. Овочева порція їжі більша, ніж у звичайній німецькій домашній кулінарії. Це означає, що в ньому більше овочів, макаронних виробів, рису, картоплі та фруктів, але менше м’яса та ковбас. Риба є в меню один-два рази на тиждень. Страви готуються на оливковій або ріпаковій олії.
Ми раді розглянути особливі запити, такі як вегетаріанська їжа та культурні чи релігійні вірування. Медично обґрунтовані дієти, наприклад для алергіків, готуються нами окремо.
Наша мета - якомога більше уникати добавок. Так само z. Б. всі наші приправи, соуси та супи без підсилювачів смаку.
Ми надаємо великого значення тому факту, що рецепти, які ми розробляємо, значною мірою базуються на продуктах, які пропонуються сезонно. Ми отримуємо значну частину продуктів харчування у постачальників у регіоні.
Лікуючі лікарі палати відповідають за регулювання дієти. У разі необхідності, лікарів-дієтологів запросять для обговорення дієти з вами за медичним запитом. Дієтологи, як вимагає лікар, надають дієтичні поради.
Ми раді, якщо наша кухня сприяє вашому одужанню і бажаємо вам здоров’я в душі та тілі.
Від імені всієї команди я бажаю вам "Приємного апетиту".