Їжа та пиття Поради щодо їжі та пиття
Для людей похилого віку та людей, які потребують догляду, адекватне споживання рідини та збалансоване харчування з урахуванням потреб людини, яка потребує догляду, є основою стабільного здоров'я.
Правильне харчування - важлива складова здоров’я. Особливо в літньому віці літнім людям, а також будь-яким особам, які доглядають за ними, слід звертати увагу на збалансоване харчування та достатнє споживання рідини. Таким чином, люди похилого віку залишаються у формі та життєво важливими якомога довше, і можна протистояти можливим захворюванням.
Дієта в старості
Як і в молодому віці, здорове та збалансоване харчування є основою стабільного здоров’я та особистого самопочуття в похилому віці. Тому людям похилого віку або їхнім опікунам також слід звертати увагу на здорове харчування. Обмін речовин змінюється з віком, він стає повільнішим. М’язова маса зменшується, а відсоток жиру в організмі збільшується. Тому тілу потрібно менше енергії. Тому збалансоване збільшення поживних речовин має важливе значення. Потреба в енергії може бути розрахована на основі ІМТ (індексу маси тіла).
У найкращому випадку завжди слід забезпечувати легкі страви з низьким вмістом жиру з великою кількістю свіжих овочів і мало м’яса. Для того, щоб спонукати людей похилого віку їсти бажано влаштовувати їх різноманітно і апетитно - адже з’їдають і очі!
Наприклад, якщо є симптоми дефіциту через певні ліки, наприклад, слід готувати, щоб усі мінерали могли надходити через їжу. Харчування також слід відповідним чином коригувати, якщо у вас є такі захворювання, як діабет.
Додатково до їжі слід забезпечити достатнє споживання рідини. Німецьке товариство харчування [DGE] рекомендує приблизно 1,5 літра на день. Найкращі варіанти для цього - вода або несолодкий чай. За необхідності трохи соку без цукру також можна змішати з водою, щоб стимулювати спрагу.
DGE дає наступні рекомендації щодо харчування у літньому віці
- Різноманітна, переважно рослинна їжа
- 5 порцій овочів і фруктів на день
- Трохи солі та цукру
- Якщо жирний, то більше рослинний
- Цільнозернові продукти щодня
- Щоденні молочні продукти
- Не більше 600г м’яса на тиждень
- Риба 1-2 рази на тиждень
- Приблизно 1,5 літра води на день
- щадне приготування їжі
Увага! Хоча важливо пити достатньо, слід подбати про те, щоб люди похилого віку не пили занадто багато. У цьому випадку існує ризик того, що вони вимиються і втратять важливі мінерали. У гіршому випадку це може призвести до захворювань серцево-судинної системи або депресії.
Прийом їжі в літньому віці
Незважаючи на те, що в похилому віці дотримуються майже тих самих основних умов, що стосується харчування, як і в молоді роки, є кілька інших особливостей, які слід враховувати при годуванні людей похилого віку.
Можливі проблеми з вживанням їжі
Часто звички вживання їжі та пиття змінюються з роками. Це може бути пов’язано з різними причинами. Наприклад, відчуття смаку та спраги з часом змінилися або через відсутність фізичних вправ апетит та спрага зменшились.
Щоб протидіяти фізичній деградації внаслідок недоїдання або зневоднення через недостатнє споживання рідини, доглядачі повинні забезпечити, щоб люди похилого віку все ще їли і пили достатньо.
Щоб полегшити це, є кілька порад, які можуть полегшити літнім людям їсти та пити.
Поради щодо прийому їжі
Не всі люди похилого віку їдять і п'ють без проблем. Часто не вистачає апетиту, голод не надто великий через незначні фізичні вправи або про їжу та напої просто забувають. Певні фізичні обмеження, такі як прикуті до ліжка або проблеми з ковтанням, можуть ускладнити прийом їжі.
Тому, як доглядальниці, корисно дотримуватися різних порад:
Поради щодо прийому їжі
- Подавання або подрібнення їжі дрібними закусками - це стимулює апетит і менше відбиває, ніж велике харчування.
- Зверніть увагу на симпатії та антипатії під час приготування їжі - коли їжа смачна, її легше їсти.
- Часто можна подати улюблені страви - саме так мотивують людей їсти.
- Використовуйте ложку замість ножа та виделки - це часто полегшує їжу та спонукає до їжі.
- Виділіть достатньо часу на їжу - людям похилого віку часто потрібно більше часу на їжу, і це слід їм приділити.
- Готувати разом або їсти в компанії - ті, кому доводиться готувати їжу лише для себе, часто їдять односторонні страви або готові до вживання їжі, тоді як загальна їжа приносить задоволення і спонукає їх їсти.
- Замовляйте їжу на колесах - служба пропонує свіжі та різноманітні страви для збалансованого харчування та економить приготування їжі.
- Стимулювати рух - це посилює почуття голоду та спраги.
- Розташовувати прикутих до ліжка пацієнтів - це зменшує ризик аспірації.
Здорове та збалансоване харчування також важливо в літньому віці для того, щоб підтримати здоров’я людей похилого віку та підтримати якість життя. Різні хитрощі можна використовувати для протидії будь-яким проблемам з харчуванням або зволоженням.