Їжа та пиття тримають тіло та душу разом - як би там не було - my-essArt
Високовуглеводні, низьковуглеводні, з високим вмістом жиру, з низьким вмістом жиру, веганізм або дієти з інтервалом: у пошуках ідеальної дієти суспільство зараз потрапило у вирі дискусій, міфів і домислів щодо найкорисніших продуктів харчування. Блогери в соціальних мережах, які здебільшого проповідують кулінарну відмову, посилюють тиск на людей, щоб вони докорінно змінили звичний план харчування. Але насправді є єдина правильна відповідь, коли справа стосується харчування?
Ти коли-небудь Арахісове масло на Нью-Йоркський стиль пробували? У мегаполісі загальноприйнятою практикою є просто додавати в блендер світло-коричневий райський крем разом зі свіжими фруктами та рисовим молоком. Мрія, просто божественна! З фруктовим желе на хрусткому хлібному хлібі, арахісове масло, звичайно, може змагатися в своєму найбільш класичному поєднанні і вже давно уявляє свій статус різьбленого компонента в американській харчовій культурі. Так само, як Срібні доларові млинці а щедрі західні бутерброди протягом десятиліть були частиною гідного американського сніданку - завжди і без прихованих мотивів. Поки що, натомість, бар (мюслі без цукру) слід просунути вперед до цієї смачної кулінарної ідилії.
Оскільки чим більше неконтрольованої кількості страждають ожирінням, з цукровим діабетом та постійним високим кров'яним тиском, оскільки часті побічні ефекти зростали, тим більше нестримних тенденцій до нездорової їжі та фаст-фуду зростало у всьому світі, тим більш бурхливо та мотивовано це було ініційовано - нова ера протидії рухам у галузі охорони здоров'я. Незалежно від того, засновані на моделі країни походження, США або на моделях всіх інших країн світу, усі ініціативи мають подібну мету: боротьба з жиром, цукром, калоріями та всім іншим, що багате і має смак.!
Хвиля якісних органічних супермаркетів та місцевих магазинів здорової їжі в останнє десятиліття розпочалася нешкідливо, з етично нешкідливих і споконвічно вирощених продуктів, які принаймні хотіли встановити попередній знак проти промислових продуктів із червоного м'яса тварин, що плавають в антибіотиках. Здається, вони працювали настільки добре, що в якийсь момент мешканці великих міст, які з ентузіазмом купували пісне органічне м’ясо, стали сприймати міське садівництво як нову тенденцію, і відтепер більшість своїх страв пригощали свіжозібраними коктейльними помідорами та капустою Пак Чой з терас на даху в центрі міста.
І тоді в якийсь момент ви почали замислюватися про все більший відсоток того, що, мабуть, з нізвідки виникає недостатня вага та розлади харчової поведінки у всіх формах, які замість наркоманів, що харчуються ожирінням, тепер представляли нових горе-дітей суспільства харчування. Порушення харчової поведінки "Orthorexia nervosa" є абсолютно новим на ринку, при якому патологічна потреба в здоровому харчуванні поступово виключає з меню все більше і більше варіантів їжі, а потім дієтою, яка повністю заснована на сирих овочевих сирих овочах, що загрожують життю Симптоми дефіциту та фізичне та психологічне виснаження рухаються прямо до цього.
Чим більше таких повідомлень про кількість людей із проблемами зі здоров’ям доходило до громадськості, тим частіше в соцмережах ділилися фотографіями мисок для сніданку лише з трьома ягідками, розташованими паралельно, і хештегов під назвою # doitlikeme або #perfectnutritionchangesyourlife, тим важче було раптово розгойдуватися назад: Завдяки поблажливості та поблажливості, яка завдяки висококалорійному «пончику на все» та приготуванню кросоверів на сьогоднішній день досягла швидких висот, усі, будь то відомі кондитери з мегаполісу чи захоплені високопродуктивні спортсмени, переслідують ту саму мету - жорстку захист для великої кількості жиру, Цукор, калорії та все інше, що на смак насичене та корисне!
Смачна кулінарна ідилія повернулася - правда, надзвичайно несподівано.
Але що це говорить нам, звичайним споживачам та неспеціалістам, конкретно, які хочуть знайти наш власний оптимум в цілому, суперечливій плутанині вуглеводних дияволів, що пожирають та смакують едоністів? Які повідомлення ми можемо прийняти від себе як гуру абсолютного харчування - і де нам слід жорстко зупинитися і трохи задуматися про застарілі, але випробувані підходи до харчування?
Жодної просвітницької відповіді нам не можна дати, крім цієї, що питання про ідеальну дієту може увійти в історію як найменш розкрита таємниця людства. Сліпуче різноманіття різних смаків, уподобань та особистого ставлення до життя перешкоджає остаточній відповіді, ідеальному харчовому рішенню: від кожного залежить, чи продовжуватимуть вони нестримно наповнювати себе святковими стравами та традиційними стравами, адже традиція надмірна манія стрункості, за якої життя радості та насолоди неможливо навіть уявити з найбільшими зусиллями, не хоче образити. Або вам байдуже традиційне домашнє приготування їжі, культурна спадщина чи ні, а натомість культивуєте лише прогресивне супер-харчове харчування, переслідуючи будь-яку тенденцію в Інтернеті.
Як і майже в усьому в житті, предмет харчування виявляється більш сірим, ніж чорним чи білим, при детальному розгляді: патентного рішення чи золотого шляху харчування насправді не існує ні теоретично, ні практично, ані емоційно, ані фактично.
Для всіх невизначених, котрі зараз повністю розгублені, були відсторонені від своєї попередньої філософії харчування або просто стали цікавими та недовірливими щодо того, чи варто приєднуватися до спеціальної харчової секти, ви знайдете найрозумніший із зазначених вище напрямів харчування. тут правильні рецепти.
Якщо вам сподобалася американська традиція чи зразкове чисте харчування, варто уважніше ознайомитися з наступними кулінарними книгами:
- Їжа без вуглеводів: 55 смачних рецептів з низьким вмістом вуглеводів Олександра Грімме, Goldmann Verlag
- Нью-Йорк - культові рецепти Марка Гроссмана, Крістіана Верлага