Їжа та пиття у Франції - Vile network
Їжа відіграє велику роль у житті французів. Оскільки у Франції їжа має давні традиції. Люди також люблять говорити про їжу та пиття. Склад меню, вибір правильних вин або окремі заготовки - часта тема розмов. Не дивно - довгий прийом їжі часто складається щонайменше з п’яти смачних страв.
Послідовність страв у французькій кухні
Найважливіші страви у Франції - це вечеря та недільні обіди всією родиною. У найпростішому випадку типове меню складається з трьох страв: закваска, основна страва та десерт. До нього подають багетний хліб. Картопля вважається овочем, а не гарніром! Меню з п’яти страв пропонує проміжний курс, так званий антремет, між початковою та основною стравами.
За основною стравою йде сирне блюдо, а потім десерт. При семи і більше курсах порції відповідно менші. Тоді є напр. B. теплий і холодний закваска і два ентремети.
Червоне вино і воду зазвичай п’ють під час їжі. Після їжі французи подають міцну каву з шоколадом та коньяком або подібними міцними напоями.
Французькі соуси, такі як бешамель, беарнез, голландський, велюте та вінегрет, є всесвітньо відомими.
Франція - це країна вина та сиру, яких, як вважають, існує від 360 до 500 різних видів.
Франція без багета? Навряд чи можна уявити! Білий хліб - символ французів. Так само, як типова французька випічка - це круасани, які їдять на сніданок або вдома з молочною кавою, або швидко на ходу в барі з невеликим кафе нуар.
Фірмові страви з різних регіонів
Типові регіональні страви такі ж різні, як і французькі пейзажі. Палітра варіюється від середземноморської кухні на півдні Франції до ситних німецьких делікатесів з французькою вишуканістю в Ельзасі.
У таблиці наведено огляд кулінарних страв французьких регіонів:
(Автор: Інгрід, Джерело: ernaehrungsstudio.nestle.de)
ViLE, асоціація для старшого покоління. Різноманітна діяльність зберігає потенціал людей у літньому віці.
ViLE дає пенсіонерам цікаві та варті завдання, запобігає самотності завдяки загальнонаціональним та міжнародним контактам та пропонує спільноту, навіть коли мобільність зменшується.
Центр загальнонаукової додаткової освіти при Ульмському університеті
Інтернет-ініціативи для пенсіонерів Баден-Вюртемберг
Інститут віртуального та реального навчання в системі освіти дорослих Університету Ульма (ILEU) e. V.
Державний центр політичної освіти Баден-Вюртемберг
Федеральна робоча група організацій похилого віку
Асоціація добробуту робітників Любек е. В.
Мережа ViLE
c/o ZAWiW, Ульмський університет
Альберт-Ейнштейн-Алле 11
89081 Ульм
Тел .: 0731/50-26606
Факс .: 0731/50-26609