Їжа та спорідненість
23 січня 2017 р. Перегляд жовтня 2019 р
Рональд Б. Інден та Ральф В. Ніколас,
Спорідненість у бенгальській культурі,
Чикаго, Університет Чикаго, преса, 1977
Усі індійські слова, згадані в дужках, з’являються в монографії Індена та Ніколаса, а тому є бенгальськими. Але бенгальська мова є сильно санскритизованою мовою, і бенгальські слова, які я зберіг у резюме та цитатах нижче, за винятком бенгальського ghībhaṭ [святковий рис з топленим маслом], також є словами санскриту.
паква 1 ° "приготовлений" у звичайному розумінні || 2 ° "спеціально приготовлений" для урочистих обмінів
анна 1 ° “рис” || 2 ° "їжа"
pakvānna "Спеціально приготовлений [святковий] рис"
parivāra "Утриманці" господаря або глави сім'ї; група наркоманів
kuṭumba афін, "батьки за шлюбом"
Вся гарна їжа в Індії "готується" (паква в прямому розумінні цього слова). Але “спільна їжа” (ekānna), щоденне обмін звичайною приготовленою їжею (anna) закріплює споріднені стосунки вдома, тоді як спеціальна варена їжа (pakvānna) використовується для обміну з пасинками.
(18) З усіх символічних видів діяльності спільне використання їжі (ekānna) найбільш чітко і конкретно виражає та підтримує спільні стосунки тіла тих самих людей parivāra. Бенгальці говорять про єдність і солідарність сім'ї, кажучи, що особи цієї сім'ї "їдять з одного горщика". У бенгальській культурі різко контрастується між звичайною приготованою їжею (анною), з одного боку, та різноманітними спеціальними продуктами [святковий рис, заготовки з топленим маслом та молоком], з іншого. Звичайна варена їжа - варений рис, сочевиця, овочі - відчувається, щоб забезпечити повноцінне харчування тіла людини протягом однієї доби. Таким чином, вважається, що особи сім'ї, які живуть разом і щодня їдять звичайну їжу, отримують повноцінне та належне харчування, що дозволяє їм виконувати повсякденну діяльність. Годують спеціальною вареною їжею, яка «багатша» і зберігається довше kuṭumba-s, як ми побачимо.
(52) Їжа (анна) є зовнішнім джерелом організму людини. Коли його їдять, він поступово перетворюється на переварену їжу (раса) [чил] а потім у кров (ракта). Кров, внутрішнє джерело живлення організму, є джерелом як сперми, так і крові матки. В організмі людини кров перетворюється на плоть, плоть на жир, а жир на кістковий мозок. Мозок у чоловічої статі перетворюється на сперму; у самки він перетворюється на маткову кров.
Це класична доктрина в індуїстській медицині, згідно з якою це перетворення різних органічних тканин одна в іншу, від хилеру до сперми та маточної крові, шляхом низки послідовних збігів, а принципи індуїстської медицини - аюрведичної медицини - є відомий усім у Бенгалії. Але, як ми вже говорили, їжа будує спорідненість двояко, залежно від того, чи є вона спільною parivāra з одного боку, або пропонуються і приймаються на урочистих обмінах між kuṭumba з іншого боку. Ця полярність між двома основними категоріями споріднених зв’язків приблизно відповідає - слід уважно прочитати нюанси та деталі, подані Інденом та Ніколасом, - класичній полярності у дослідженнях спорідненості між спорідненими та батьками за шлюбом.
(19) Коли родич, який дарує подарунки, відвідує одне одного, їх годують не звичайною вареною їжею, а спеціальною вареною їжею. Звичайна приготована їжа, їжа сім'ї, швидко засвоюється і, отже, придатна лише для щоденного харчування. Вважається, що спеціальні варені продукти, такі як рис, приготовлений з освітленим вершковим маслом (гі-бхан, пакванна) або рис, приготовлений з молоком та цукром (пайас, парамана), засвоюються повільно, а отже, живлять організм протягом тривалого періоду часу, як між візитами. З цієї причини kuṭumba-s 'годування спеціальною їжею один одного виражає і підтримує їхні обмінні стосунки [їхні альянсові стосунки].
Отже, їжа, яку дають або ділять їй, є речовиною природного спорідненого зв’язку. Ілюстрацією цього є подружні обряди. На другий день весільних церемоній, під час обряду, що називається бходжана «бенкет, бомбардування, бенкет», наречений звертається до таїнської формули (мантри) до нареченої:
(49) "З чудовим зв'язком їжі (анна-паша), тонка нитка життя (прана), цим вузлом я надійно прив'язую твій розум (манас) і серце (ходая) до свого, "
pāśa пастка, пастка, петля, краватка, зв'язок
анна-pāśa "зв'язок їжі"
І, взявши трохи вареного рису (анни), який він формує у кульки в дуплі правої руки, він спочатку трохи їсть сам, а решту засовує в рот нареченої.
Життя, яке передається рисовим шротом. Борнео
Семінар у четвер, 26 січня 2017 р
Моніка Яновскі (SOAS, Лондон),
Бути "великим", бути добрим ".
Годування, спорідненість, потенція та статус
серед келабітів Саравака,
в Моніка Яновскі та Фіона Керлог, ред.,
Спорідненість та їжа в Південно-Східній Азії,
Копенгаген, преса NIAS, 2007.
У Сараваку, у нагір’ї на острові Борнео, келабіти (8000 чоловік) живуть у Довгих будинках, об’єднуючи від 50 до 100 людей. Вони практикують сухе та зрошене вирощування рису, вологе та сухе вирощування рису. Основною одиницею суспільства келабітів є вогнище; Довгий будинок розділений на кілька будинків. До 1980-х років у більшості домогосподарств було до трьох поколінь, у кожному з яких - подружня пара та їхні діти.
(94) Келабіти також вирощують інші культури, крім рису, або на сухих рисових полях, або в садах, спеціально зроблених для цієї мети; Сюди входять овочі, які їдять як гарнір до рисової муки, вторинні зернові культури, плодові дерева, цукровий очерет і коренеплоди, включаючи таро, солодку картоплю та маніоку.
(95) Однак сьогодні, з високим рівнем міграції до міста, мало осередків вогнищ містять три покоління. існує одна старша пара в кожній групі вогнища, яку називають її lun merar, буквально `` великі люди ''. Ця пара відповідає за виробництво рису та за утримання квартири у довготривалій квартирі. Поки вони не старіють, щоб бути повноцінно активними в економічному відношенні, найстарша пара - це старша пара. Насправді, пари поступово стають «більшими», поки не стають старшими, «великими людьми» парою вогнищної групи, в якій вони проживають, переходячи від батьків/свекрів.
(96) Відносини між людьми, класифікованими як пн ройонг бувають двох видів: а) між братами та сестрами (кенанак, буквально "діти разом") і б) між Мон Мерар ("великі люди", провідна пара вогнища) та їх нащадки/утриманці. Ці останні відносини еквівалентні відносинам між висхідними та низхідними поколіннями (між бабусями та дідусями/предками, з одного боку, та дітьми/онуками/правнуками/нащадками, з іншого).
пн ройонг = "люди, які живуть разом" в одному домогосподарстві
кенанак = брати і сестри
Мон Мерар 'великі люди' = домінуюча пара, відповідальна за виробництво рису
На жаль, Моніка Яновський плутає, як у наведеному вище реченні, нащадків та утриманців, і, що ще серйозніше, вона говорить про "біологічну" спорідненість, у виразі біологічна спорідненість с.97, для опису відносин німецькості та батьківства у те саме домогосподарство, яке є двозначним і піддається розгубленості. Якщо брати, сестри та двоюрідні брати, з одного боку (брати та сестри у суворому розумінні), та асценденти та нащадки, що є наслідком продовження роду через сексуальні стосунки, з іншого боку (сімейство у строгому сенсі) складають ядро цих "біологічних" відносини, тим не менше, вони включають усіх пн ройонг “Люди [які живуть] разом”. Наприклад:
(97) Термін бабуся та дідусь (тепох) використовується для позначення не тільки біологічного бабусі та дідуся та когось, хто є далеким прадідьком, але й когось хто є керівником довготривалої хати до якого належить одна. Тих, хто має високий статус, в минулому - а іноді й досі - описували як батьків, матерів чи бабусь і дідусів тими, хто не має відношення до них біологічно. Крім того, як це трапляється у багатьох інших суспільствах, коли хтось приїжджає жити у спільноту, цілком небіологічні зв’язки з ним або нею описуються за допомогою термінів, які засновані на біологічній спорідненості - як діти, матері, батьки чи бабусі та дідусі. У контексті келабіту це шляхом використання батьківських імен та титулів, використання афінальних термінів та фактичного усиновлення.
Неоднозначність піднімається Монікою Яновським, уточнюючи значення поняття улун "людське життя", звільняється від західної ідеології та євроамериканської біологічної теорії, щоб прийняти корінну теорію життя у людей. Теорія келабітів живих людей не є біологічною, і життя людини передається через їжу і особливо через рисову муку. Три поняття спорідненості, життя та їжі нероздільні та представляють корінну небіологічну теорію передачі життя між батьками. Скажімо по-іншому, щоб ще більш повно звільнитися від західної ідеології. Неоднозначність у використанні Яновським слова "біологічний" вирішується, як тільки ми починаємо з рідного дискурсу та різниці, яку роблять келабіти, у своїй мові та у виборі, який вони роблять відповідно до контекстів та ситуацій, між двома різними слова для позначення "життя, живе": улун і lalud. Рідна теорія спорідненості келабітів - це теорія спорідненості, заснована на успадкуванні життя у людей, яка не є результатом статевого розмноження.
(97) "Я б припустив, що існує концептуалізація відносин між братами і сестрами та між висхідними та низхідними поколіннями, що є заснований на передачі чогось, що не є результатом статевого розмноження, хоча його передача зазвичай відбувається між людьми, які є біологічно спорідненими. Це щось, я б припустив, те, що називає келабіт улун, що я перекладаю як "людське життя", оскільки це, здається, щось, володіння яким відрізняє людей, для келабітів, від інших форм життя "
Життя улун, як підтримка або засіб для споріднених зв'язків передається через їжу, спорідненість, заснована на спільному використанні рису (спорідненість на основі рису), більше цінується в ідеології корінних народів, ніж біологічна спорідненість. Спорідненість, заснована на статевому розмноженні, залишається неявною концепцією в дискурсі корінних народів. Явне поняття спорідненості в рідному дискурсі - це споріднення через рис.
Прийнята дитина дуже молода стикається з конфліктом між двома типами спорідненості, визначеними вище: з одного боку, його біологічні батьки, яких члени Довгого дому не протистоять задоволенню зробити його відомими, а з іншого - спорідненість через рис, який пов'язує його з прийомними батьками. В ідеології келабітів цілком природно, що усиновлена дитина прагнув повернутися до своїх біологічних батьків, але його обов'язок це залишатися з батьками, які його годували.
Сире та варене: два способи життя
Як уже було сказано, у Kelabit є два слова для позначення життя, улун і lalud. Улун і lalud - це два способи життєво важливої сили, яким ми дали назву в інших культурах та інших суспільствах мана (в Полінезії) або шакти (в індуїстському світі). Корінне уявлення про життя або життєву силу є гендерним. Улун відноситься до людського життя, lalud відноситься до дикої природи або ширше до життя поза контролем людини. Повсякденне життя, соціальна взаємодія та введення келабіту в навколишнє середовище за допомогою сільського господарства, садівництва, полювання тощо включають поєднання двох типів життєвої сили. Культивувати і передавати улун, це роль жінки; збирати та звітувати lalud, це роль чоловіків.
lalud = сире життя, ліс, полювання
улун = приготоване, вишукане життя, будинок, рисова їжа (з гарнірами)
(108) Існують два терміни келабіту - улун і лалуд - які пов’язані з поняттям кількісно визначуваного „чогось”, життєвої сили кінцевої кількості у Всесвіті, що має значне значення в Південно-Східній Азії. Це "щось" виражається в яванській концепції kasektèn, яку Андерсон описує як "владу" або "первісну сутність" (Anderson 1990), балійську концепцію секти, яку Герц описує як "харизму" (Geertz 1980) і Luwu (Сулавесі) концепція суманге, яку Ерінгтон описує як `` потенцію '' (Errington 1989). Герц (Geertz 1980: 106) стверджував, що балійські секти можна ототожнювати з полінезійською концепцією мани. Здавалося б, концепція Ао Нага Арен (Mills 1926: 112) також може бути включена до цієї групи подібних концепцій. Жодна з двох келабітських концепцій улун або лалуд точно не відповідає цим унітарнішим концепціям, які були описані для інших народів Азії.
(109) Поки улун цей термін стосується конкретно людського життя lalud відноситься до сирої життєвої сили, що походить із місць, що не підконтрольні людині - лісу, а нещодавно і від Тухана Аллаха (Бога) через Ісуса. Однак Тухан Аллах/Ісус також може дати улун, зокрема ulun bru (`` нове життя ''), яке пов'язане з кінцем світу та другим пришестям Христа. […] Міцність улун пов’язане з високим статусом, а на високогір’ї - з вирощуванням рису; мисливські збирачі, такі як пенан, не описуються з точки зору сили улун. Однак це не означає, що їх не захоплюють і не поважають за їх лісові навички - і за lalud з якими вони здатні ефективно взаємодіяти в лісі.
Не можна їсти м'ясо без рису, а їжа являє собою асоціацію рису (жінки) та м'яса (чоловіка), (111) рисова мука представляє зближення рису (жінки) та м'яса (чоловіка).lun merar "великі люди" а їхні утриманці складають щоденне забезпечення рисовими стравами, (110) забезпечення рисовими стравами. Ці щоденні рисові страви передають життя людини улун.
(109) Хоча я повинен підкреслити, що жоден келабіт ніколи не говорив мені прямо, що саме це відбувається, я б запропонував це lalud заноситься в садибу через полювання. Потім, можливо, дике мисливське м’ясо з’єднують з рисом і споживають під час рисового шроту lalud і рис, пов'язаний відповідно з чоловіками та жінками, для виробництва улун.
(110) Це так на рівні основної групи вогнища, так і на рівні символічної групи вогнища, яка є довгостроковою хатою. Я б припустив, що сенс рисової їжі полягає в тому, щоб символізувати - і, можливо, навіть спричинити - передачу улун до утриманців, до поколінь, що спускаються.
(113) М’ясо потрібно їсти з рисом; lalud повинен бути запряжений до корисного, приручений і направлений.
Ідеальний шлюб для келабіту - це шлюб між кузенами, за умови, що вони одного покоління. Таким чином, ми уникаємо інцесту, одружуючись на класичних побратимах.
(115) Коли два двоюрідні брати вважаються шлюбними партнерами, вони явно не описуються як кенанак, золоті брати та сестри; однак, мабуть, саме факт їх класифікаційного побратиму робить їх відповідними партнерами. Таким чином, по суті мета келабітів - перетворити братів і сестер на подружжя. Взаємозв'язок між чоловіком і дружиною можна сказати по суті як зв'язок між класифікуючими поперечними братами та сестрами; це перегукується з тим, як малайські чоловік та дружина називають одне одного старшими братами та молодшими сестрами.
(116) Відносини між чоловіком і дружиною є як відносинами між статями, так і між братами та сестрами. Будучи братами та сестрами, чоловік і дружина поділяли отримання улуn з того самого джерела; будучи подружжям, вони представляють об'єднання того, що було розлучено в попередніх подружніх союзах, для передачі цього улун наступним поколінням, що можливо лише через різницю між ними.
Однак кожного разу, коли формується пара, вона повинна прийти lalud знову/117/з лісу з метою досягнення регенерації улун. В основному це робота чоловіка члена пари, через полювання.
Таким чином, подружня пара передає своїм дітям життєву силу улун походить із трьох різних джерел: того, що вони отримали від своїх спільних нащадків, і тих, які вони отримали кожен від своїх відповідних інших висхідців. Потім подружня пара, утворившись в шлюбі, повинна відродити життя. улун що він передасть своїм дітям, пов’язуючи це з життям lalud. Це поєднання двох життєвих сил улун і лалуд діє під час прийому їжі з рисом у супроводі м’яса. Так подружня пара передає спорідненість через рис своїм нащадкам.