Їжа та здоров’я очей, окрім моркви! Сонячна вітрина - Квебек

Наші очі - неоціненний актив. Близько 80% нашого сприйняття походить від цієї делікатної та складної структури. Як ми можемо зберегти очі здоровими завдяки їжі? "Хороше візуальне харчування - це хороша суміш вітамінів, мінералів, жирів та інших поживних речовин, особливо тих, що містять антиоксиданти та пігменти", - говорить д-р Стівен Кар'єр, окуліст та президент Асоціації оптометристів з Квебеку. "Правильне харчування може запобігти або затримати появу очних захворювань, спричинених старінням".

Від А до Цинку

Не складаючи вичерпного списку, ось кілька корисних речовин, які допоможуть вам зберегти гарний вигляд очей. Вибирайте продукти, що містять вітамін А/бета-каротин (морква, яйця, перець, помідори) та вітамін С (яблука, апельсини, ківі, ананаси, полуниця та чорниця). У вашій продуктовій кошику також повинні бути продукти, багаті вітаміном D (молоко, лосось, тунець, соєвий напій) та вітаміном Е (насіння та олія соняшнику, висівки, мигдаль). "Деякі з цих поживних речовин відіграють ключову роль у функціонуванні сітківки та покращують нічний зір, тоді як інші допомагають запобігти сухості очей та певним очним захворюванням, таким як вікова дегенерація жовтої плями", - підкреслює д-р Кар'єр.

окрім

Гарне візуальне здоров’я, серед іншого, залежить від споживання шпинату, кукурудзи, кабачків, брокколі та зеленого горошку. Ці продукти містять лютеїн та зеаксантин, два макулярні пігменти, які захищають очі від хвороб та погіршення зору та допомагають захистити сітківку ока від УФ-променів. Жири омега-3 також повинні бути частиною вашого раціону. Вміщені в лососі, скумбрії, оселедцях, сардинах та форелі, вони сприяють хорошому зволоженню ока, одночасно захищаючи його від ВМД. Устриці, яловичина, телятина, курка, краби, омари та молочні продукти: стільки поживних речовин, що містять цинк, мінерал, який допомагає підтримувати здоров’я очей. Крім того, він сприяє транспортуванню вітамінів А та Е з інших частин тіла до очей.