Їжа - ворог і союзник - Андреа Василе
У 16 років Крістіана страждала на анорексію. Через рік вона стала булімічною. Сьогодні, у 26 років, вона думає, що може пояснити, що з нею сталося. Хоча він досі не виглядає погано з висотою 1,68 метра та 40 кілограмами.
Крістіана вважає, що все почалося, коли вона знайшла в комп'ютері свого друга Драгоша фотографії з дівчатами, з якими він раніше мав стосунки. "Вони були манекенами, тому всі вони були неймовірно слабкими. Я зріс 1,68 метра і важив 50 кілограмів ”. Драгош ніколи не просив її схуднути, хоча одного разу вона йому побіжно сказала, що буде трохи слабшою. "Тоді ми це просто помітили. Я не встановила собі конкретну вагу, я просто знала, що повинна показувати якомога ближче до того, як виглядають дівчата на знімках ", - говорить Крістіана. Йому було 16, йому було 20, і вони були разом 3 роки.
"Перший раз мені здалося неправильним те, що я робила, коли побачила, як бабуся мила яєчний білок, щоб жоден жовток не залишився, щоб я могла його з'їсти", - згадує Крістіана, яка раптово змінюється., позиція на дивані в редакції, ніби він не може знайти своє місце. У нього темно-каштанове волосся, нерівномірно пострижені - він довший зліва і коротший справа - і очі карі. На ній штани та широка, але коротка футболка. Через одяг видно його худеньку фігуру. Час від часу він закурює сигарету, а з чашки кави, яка містить 15-20 калорій, він рідко ковтає, коли робить довші паузи, щоб знайти, на його думку, зображення, давно перекладені словами.
10 років тому Крістіана встановила щоденний раціон не більше 500 калорій, хоча рекомендована кількість для її віку становила б 1600-1800. "Головним моїм клопотом було знайти низькокалорійні овочі. Я читав про це і складав комбінації для вилучення білків. Наприклад, ми їли варені гриби з квасолею. З фруктів я їв лише яблука, ягоди і, коли мені було солодко, трохи дині. Час від часу я також їв жменю крупи з знежиреним йогуртом. Якщо я пив каву, а це траплялося рідко, я використовував лише сахарин та низькокалорійні підсолоджувачі ». Також він пам’ятає відпустку на морі, де катував бабусю, бо одного разу з’їв на пляжі лише 2 скибочки кавуна та варену кукурудзу.
Для того, щоб худнути більше і швидше, окрім дієти, він почав займатися спортом. Коли йому вдавалося щодня ходити в спортзал, набагато краще. "Я пробув майже 2 години, в цей час працював без зупинок, бо знав, що якщо не робити перерви, то спалю більше калорій. Я пішов лише тоді, коли у мене так сильно боліли м’язи, і я був настільки втомлений, що плакав ", згадує Крістіана, одержимість якої на святкові дні досягла немислимих меж. "Щоранку я прокидався за годину до всіх інших і бігав у готельному номері. Я перебігав від однієї стіни до іншої кімнати, стрибав на місці, бо не мав мотузки, потім продовжував з пресами та іншими вправами. Все це я робив натщесерце, де б я не був. У морі, після такого ранку, ми продовжуємо плавати, чим більше, тим краще ». Крістіана каже, що Драгош був щасливий, що вона раптом захопилася спортом, і вони тренувались разом. Йому не здавалося дивним, що його дівчина вийшла з кімнати лише тоді, коли вона почала плакати; він вважав себе честолюбним, коли перетренувався.
Батьки злякалися, коли виявили, що дівчина їла і вночі. Ось так вони почали приховувати його їжу. "Тоді ми це просто помітили. Хоча вони намагалися мені допомогти, тепер я це знаю, вони підкреслювали мене в обидва періоди, але сильніше, коли не дозволяли їсти ". У Крістіани була подруга, яка нервово їла і ночі проводила з нею по телефону. "Ми поговорили про те, що б ми хотіли їсти, а наступного дня пішли купувати ці продукти. Потім ми поговорили про те, як добре було, і запитали один одного: скільки ви з’їли? Я брав участь у змаганнях, які їдять більше ”. У 18 з половиною років Крістіана вже не могла помістити жодного одягу.
Вона розлучилася зі своїм хлопцем через два роки, в яких вона була одночасно ворогом і союзником. Коли вона досягла 63 кілограмів, вона вирішила піти до дієтолога, оскільки не могла схуднути, їдячи менше, а спорт, який вона відновила, їй не допоміг. Йому було важко дотримуватися нової дієти, оскільки "мені здавалося, що я їв дуже мало після того, як їв за півтора року". Ще через 6 місяців, майже у 19 років, він досяг бажаної ваги, регулював обмін речовин і до сьогодні не мав коливань ваги більше 2-3 кілограмів.
Зараз він їсть все, але в невеликій кількості. "Я намагаюся не перестаратися", - говорить Крістіана, яка після 7 років, здається, зрозуміла, що помірність - найкращий спосіб.
Магдалена Морошану, завідуюча відділом діабету, харчування та метаболізму в Повітовій лікарні м. Галац, провела у 2005 р. Дослідження щодо розладів харчової поведінки та балансу ваги серед населення з нагоди доктора з цієї теми. Насправді це єдине дослідження в Румунії. Ні Міністерство охорони здоров’я, ні Інститут громадського здоров’я не мають офіційних даних у національному масштабі. Магдалена Морошану вивчила вибірку з 311 осіб, що є репрезентативною кількістю мешканців округу Галац - 643 000 на той час. Результати дослідження показали, що лише 1% респондентів страждають або страждали анорексією, а від 1% - 2% булімії, які вважаються основними порушеннями харчування, характерними для підліткового та раннього юнацького віку. Найпоширенішими порушеннями харчування у загальній популяції, які вважаються доброякісними, виявився синдром тяги, тобто надмірний голод до солодкого (56,5%), надмірний голод (21,9%) та синдром компульсивного харчування (12, 9%).
У 2009 році Кейт Мосс звинуватили в заохоченні анорексії після того, як вона сказала: "Ніщо так не смакує, як відчуває худий". Сьогодні дитячі футболки з таким гаслом продаються в Інтернеті, хоча їх продаж не пов’язаний із супермоделлю. Фахівці з харчових розладів закликали заборонити виробництво цих дитячих футболок. Це тим більше, що англійська газета The Guardian оголосила, що "1,5% з 200 000 британських дітей до 10 років мають анорексію". Дані тим більше викликають занепокоєння, оскільки подібне дослідження 1999 року показало, що лише 0,6% з 200 000 дітей до 9 років страждають на анорексію. Дослідження доктора Даші Ніколлз з Інституту здоров’я дітей при Університетському коледжі Лондона також говорить, що понад 208 пацієнтів були дівчатами, або 82%, проте хлопці також не звільнені від цієї хвороби, при цьому кожен п'ятий випадок страждає анорексія. Більше 80% дітей, яких досліджували у дослідженні, мали розлади харчової поведінки, безпосередньо пов'язані з анорексією.
Якщо ви знаєте когось, хто страждає анорексією або булімією, рекомендуйте зустріч з психологом або дієтологом. Люди з харчовими захворюваннями не можуть вилікувати себе, оскільки їм важко прийняти або усвідомити, що вони мають проблеми.
(Стаття опублікована в Tabu у вересні 2011 року)