Їжа з розумом - що таке журнал «Справжній мозок про їжу» - VitalAbo

Наш мозок працює на нас день і ніч, і ми не хочемо нічого іншого, як розумову форму до старості. Не можна їсти розумно, але, вибравши їжу, ми можемо позитивно вплинути на розумову діяльність.

Правильне харчування має важливе значення для роботи наших сірих клітин. Мозок становить лише близько 2% від загальної маси тіла, але спалює близько 20% енергії, що потрапляє з їжею. Важливо не тільки те, що ми їмо, але і те, як часто ми їмо. Мозок не може накопичувати енергію, і тому слід забезпечувати постійне надходження глюкози як палива, інакше рівень цукру в крові може швидко впасти, що в свою чергу впливає на нерви.
Завдяки збалансованому харчуванню ми оптимально забезпечуємося поживними речовинами.

Однак, щоб бути готовим до стресових ситуацій, не завадить врахувати наступні моменти:

1. Снідайте цільнозерновими продуктами, щоб забезпечити хороший запас вуглеводів. Молочний продукт служить донором білка.
2. Регулярно їжте невеликі закуски. Це повертає енергію і знову стимулює працездатність.
3. Глюкоза дає нам новий імпульс, підвищує добробут та мотивацію, оскільки стимулює вироблення гормону щастя серотоніну.
4. Їжа з поліненасиченими жирними кислотами підвищує когнітивні та зорові показники.
5. Щоб наш мозок отримував достатню кількість кисню, ми повинні харчуватися багатими залізом та вітамінами. Тому важливо вживати багато фруктів та овочів.
6. Спрага знижує когнітивні показники. Тому пийте в достатній кількості.
7. Занадто велика їжа втомлює мозок, і ми вже не можемо досягти найвищих показників.

Наступні продукти забезпечують найважливішу сировину для мозку: