Їжа з високим рівнем холестерину та дієта, що знижує рівень холестерину
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 23.12.2010 о 13:42
1 - У випадку холестерину я збільшую кількість харчових волокон
Клітковина має цікавий вплив на рівень холестерину.
Вони, як правило, знижують рівень холестерину в крові.
Тому вживати більше фруктів, овочів, бобових та цільного зерна - це гарна ідея.
2 - Я зменшую жир загалом, я не просто відбираю лише їх
Наш організм самостійно виробляє холестерин із того, що ми їмо.
Тому важливо зменшити частку жиру в цілому, навіть якщо це необхідно, крім того, відібрати хороші та відкинути погані.
3 - Щоб знизити рівень холестерину, я зменшую насичені жири
Необхідно обмежувати так звані насичені жири, які містяться головним чином у продуктах тваринного походження.
З іншого боку, ненасичені жири - це досить "хороші жири", яким слід віддавати перевагу на шкоду насиченим.
Ненасичені жири в основному забезпечуються рослинами: ріпаком, волоським горіхом, оливковою олією.
4 - У разі гіперхолестеринемії я абсолютно повинен схуднути
Втрата ваги у більшості випадків супроводжується падінням рівня холестерину в крові.
5 - Я віддаю перевагу рослинам
Ми можемо пам’ятати, що в цілому рослини забезпечують хороші жири, а тварини - погані.
Отже, їжа повинна бути переважно рослинною, не виключаючи повністю тваринних продуктів.
6- Я обмежую продукти тваринного походження
Особливо тваринні жири повинні обмежуватися, не виключаючи їх повністю. Продукти тваринного походження більш-менш жирні.
Важливо віддавати перевагу найжирніше: нежирна шинка, птиця без шкіри, нежирні молочні продукти тощо.
Таким чином, ми отримуємо користь від інших поживних речовин, що містяться в м’ясі, молочних продуктах тощо, таких як білки, деякі мінерали та вітаміни.
7- Щоб знизити рівень холестерину, я переходжу на нежирні молочні продукти.
Це чудовий спосіб насолодитися перевагами молочних продуктів, які багаті кальцієм і білком.
8 - Для приготування я замінюю масло оливковою.
Масло забезпечує насичені жири, які підвищують рівень холестерину і, отже, шкідливі для артерій.
І навпаки, оливкова олія містить ненасичені жири, які корисні для вашого здоров’я.
Однак цим не слід зловживати. Навіть оливкову олію слід вживати в помірних кількостях !
9 - Я обмежую сири.
Багатий насиченими жирами, його слід обмежити: не більше однієї порції на день.
Ідеально підібрати версії з низьким вмістом жиру, такі як свіжі сири з низьким вмістом жиру.
10 - Я зменшую споживання яєць.
Яєчні жовтки мають високий вміст холестерину (білий не містить холестерину), але останні дослідження показують, що ви можете їсти до 6 яєць на тиждень, не впливаючи на рівень холестерину в крові (1). Що стосується білого, знайте, що він взагалі не містить холестерину.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.