Їжа з високим вмістом білка 15 найкращих джерел білка
Яйце всмятку, смажене, тверде, але також як омлет або пашот, яйце залишається основним компонентом нашого раціону. Завдяки 6 грамам білка на яйце, воно є дуже хорошим джерелом білка.
М'ясо забезпечує в середньому 18% білка на порцію 100 г. Перевага цих білків у тому, що вони дуже якісні, оскільки вони містять усі необхідні амінокислоти в збалансованих пропорціях і добре засвоюються організмом. Серед м’яса яловича сторона забезпечує 30% білка. За ним тісно стежать ростбіф і стейк з філе, які також забезпечують понад 28% білка.
Молоко є цінним джерелом білка. Але загальним переможцем є сухе молоко з понад 35% білка.
Незалежно від того, чи це дичі птахи (жайворонок, дика качка, вальдшнеп, фазан, лісовий голуб) або хутро (лань, козуля, дикий кабан), м’ясо дичини має велику харчову якість, оскільки воно дуже легко засвоюється і містить мало ліпідів. Найбагатший білком - заєць із 28% білка.
Курка є чудовим джерелом білка, оскільки вона забезпечує близько 22 г на 100 г курки, смаженої на грилі.
Риба містить в середньому 21 г білка на 100 г, причому найбільш цікавий вміст тунця альбакор (до 30 г!). ANSES також рекомендує вживати рибу два рази на тиждень, включаючи жирну рибу, багату на омега-3, таку як лосось, сардини або скумбрія.
Деякі сири особливо багаті білком, такі як пармезан, який тримає рекорд майже 40 г на 100 г. Слідуйте за іншими сирами, такими як Gruyère або Emmental, які містять 29% білка, Roquefort 23% і Cabrales 21%.
Низькокалорійне, багате білком, це м’ясо ідеально підходить для перекусу закуски. На 100 г м’яса гризон потрібно близько 40 г білка.
Не залишаються осторонь ракоподібні та молюски: креветки, креветки, мідії, краби, підморгувачі, а також жаби, равлики та багато інших - це продукти харчування з дуже гарною харчовою якістю, оскільки, крім високого вмісту білка (21%), вони мають низький вміст у жирі (менше 3% жиру.
Бобові також є прекрасним джерелом білка. Соя, сочевиця, квасоля та горох - найбагатші на рослинний білок.
Горіхи, фундук, мигдаль, горіхи кеш'ю, бразильські горіхи, пекан. олійні культури містять багато білка, забезпечуючи від 8 до 21 г білка на 100 г. Вони також є хорошим джерелом ненасичених жирних кислот, кальцію, заліза, магнію та цинку.
Так само з високим вмістом білка, як і хороший стейк, м’ясо печінки та органів в основному не містить жиру. 100 г печінки містять від 15 до 20 г залежно від тварини.
Кіноа - це насіння, яке на сьогоднішній день є одним з найпопулярніших суперпродуктів у світі. Він багатий мінералами, вітамінами та клітковиною, а також сповнений антиоксидантів. Порція 185 г вареної лободи містить 8 г білка.
Щоб схуднути, підтримувати форму, нарощувати м’язи ... Якими продуктами потрібно наповнювати білок ?
Поряд з вуглеводами та жирами білок є однією з трьох основних сімейств макроелементів. Незамінні для організму, вони беруть участь у розвитку та підтримці кісткових, м’язових та епідермальних клітин. Вони також беруть участь у великій кількості процесів, таких як імунна відповідь (антитіла), транспорт кисню в організмі (гемоглобін) або навіть травлення (травні ферменти). Ось чому важливо дотримуватися здорової дієти, при якій споживання білка повинно бути достатньо високим, щоб уникнути недоліків.
Білки - це поживні речовини, що складаються з амінокислот, деякі з яких, як кажуть, є «незамінними», оскільки вони не можуть синтезуватися організмом і тому повинні надходити з їжею. Білки необхідні для нашого здоров'я. Є багато джерел білка, деякі тваринні, деякі рослинні. Тваринні білки, як правило, є найбільш повноцінними, тобто вони забезпечують усі необхідні амінокислоти для нашого організму. Рослинний білок, навпаки, не завжди містить усі необхідні амінокислоти, необхідні організму для функціонування. Ось чому бажано змінювати споживані нами джерела білка, щоб забезпечити ідеальне споживання амінокислот.
Щоб схуднути, підтримувати форму, нарощувати м’язи ... редакційна команда перераховує продукти, багаті білком.